Acerca de jugo de limón
Se tarda cuatro limones para producir una taza de jugo de limón. Cada limón contiene de tres a cuatro cucharadas de jugo que proporciona 30 por ciento de la vitamina C. diario La corteza y la pulpa de un limón se pueden utilizar en la cocción, pero el jugo de limón es la parte más versátil del limón. El jugo de limón se puede usar en aderezos para ensaladas, en cocción de los huevos, para el suplemento de vitamina C, para ayudar a absorber minerales, ayuda en la digestión, para mejorar pescado y como condimento en la cocina griega. El jugo de limón se puede utilizar en la limpieza diaria.
Historia
Los limones se utilizaron primero como antiséptico en la India. Christopher Columbus trajo limones a Haití en 1493. En 1747, James Lind utiliza naranjas y limones en marineros que sufren de escorbuto. Los españoles trajeron semillas de limón al Nuevo Mundo, y por la década de 1700, los limones fueron creciendo en Florida y California, donde se utilizó el jugo en la cocina.
Caracteristicas
El limón Los rendimientos promedio de tres a cuatro cucharadas de jugo. El jugo de un limón contiene 25 calorías, 20 UI (unidad internacional) de vitamina A, 46 mg de ácido ascórbico, y 6.7 a 8.6 por ciento de ácido cítrico. No es de extrañar que el jugo de limón es demasiado tarta para beber sin azúcar y agua. Sin embargo, el jugo de limón tiene muchos usos en la cocina, la limpieza y medicinal.
Función
El jugo de limón puede ser sustituido por vinagre en hacer ensaladas. Se puede utilizar cuando la caza furtiva de un huevo para mantener el huevo se propague. El ácido en el jugo de limón ayuda a las proteínas del huevo coagulado. El jugo de limón añade un sabor fuerte y picante a las sopas y salsas. Es una delicia en verano limonada y sorbete de limón. Un toque de jugo de limón sobre el pescado, elimina los olores de pescado y añade sabor. El jugo de limón se intensifica el sabor de la fruta y deje de pardeamiento. Para cocinar interesante, jugo de limón con una pequeña cantidad de azúcar, añade un sabor agridulce a los vegetales. Los griegos usar jugo de limón y aceite de oliva como una salsa en su comida.
consideraciones
El jugo de limón se puede utilizar como un adobo para la carne. También se usa para la leche agria o crema para platos al horno. Una o dos cucharaditas de jugo de limón en la leche o crema agria será dentro de diez a quince minutos. cocineros europeos utilizan el jugo de limón para crear esa leve, pero la tarta sabor de sus alimentos. Un chorrito de jugo de limón añade sabor a té. Junto con las naranjas, el jugo de limón hace un gran mermelada.
Potencial
El jugo de limón no sólo es un producto versátil en la cocina, que puede ser utilizado como un medicamento y un agente de limpieza. Alivia las picaduras de insectos y desinfecta los recortes. Como una solución tópica, puede mezclarse con aceite o aceite de almendras para ayudar a eczema. Se puede ayudar a combatir la caspa. Después del champú, agregar el jugo de limón y el agua en el cuero cabelludo como un enjuague final. El jugo de limón también es útil como un agente limpiador. El jugo de limón ayuda a disolver los residuos de jabón y desinfectar un lavabo. Una taza de aceite de oliva y 1/2 taza de jugo de limón hace un pulimento de muebles finos.