Cookoffs chile en Texas
Texas es conocido por sus concursos de alimentos, con el chile y barbacoa a menudo tomando el centro de atención. El estado de la estrella solitaria tiene una larga historia de las contribuciones étnicas a su cocina culinaria, debido a las muchas nacionalidades que se asentaron allí en el siglo 19. influencia culinaria en Texas incluye alemana, checa, mexicana y americana nativa, sólo para nombrar unos pocos. Uno de los subproductos de todas estas nacionalidades de sedimentación en un lugar es la increíble variedad de alimentos diversa ya está disponible. Como resultado, Texas, está muy centrado alimentos, y muchas actividades orientadas a la alimentación abundan, pero la más famosa de estas actividades son las dedicadas a la celebración de la "sopa del diablo" o "regalo de Dios a Texas," chili.
El Gran Evento
Texas, alberga muchas competiciones de chile, incluyendo el grandaddy de todos los Chili Cook-off en Terlingua, Texas, la mecha Fowler Memorial Campeonato Mundial de chile Cookoff. Cuatro días de celebraciones destacan este evento internacional gourmet, con el chile anual cocinar fuera celebrada en el último día. Antes del evento principal, las familias pueden disfrutar de las bandas más pequeñas, concursos de cocina y juegos. Incluso hay una mezcla de margarita apagado y un gran sorteo con premios. Al igual que con compensaciones de chile cocinero más sancionados, el Campeonato Internacional de chile Terlingua dona una cantidad sustancial de dinero, la mayoría de las tarifas de entrada, a la caridad.
Chili de Texas
No es de extrañar por qué es tan popular de chile en Texas. Mientras que un poco de controversia existe sobre quién hizo la primera de chile, no hay duda de que se originó en el sur oeste, probablemente debido a la abundante oferta de carne y chiles. En 1977, la legislatura de Texas declaró el chile que ser la comida oficial del estado de Texas. Una publicación llama la brecha Gaceta de la cabra, el tabloide definitiva sobre el chile, se distribuye de Brookesmith, Texas. Sobre el Chili Cook-off sólo es bien conocido que no está en Texas es el Chili Cook-off Lone Star que se llevó a cabo en la ciudad de Nueva York. Los tejanos están orgullosos de su chili, a pesar de que algunos dicen que el chile en polvo te hace CARZY.
No hay Beans
La Sociedad Internacional de chile tiene reglas estrictas sobre lo que constituye como el chile. chile rojo tradicional se hace con cualquier tipo de carne, chiles rojos y especias, pero no debe contener ningún frijoles, arroz o pasta. La única diferencia entre este y el chili verde es que se utilizan los chiles verdes. En Texas, no es raro que los de Chili Cook-off de utilizar carnes extravagantes tales como jabalí, serpiente de cascabel, el armadillo o un oso. Algunos Chili Cook-off permiten chili con frijoles o chile vegetariano, pero los más importantes en Texas por lo general se centran en la tradición.
Más pequeño chile aventuras
En los días previos a la competición de chile mundo en Texas son varios pequeños pasos pero reconocidos cocinero-offs. Conocida como los Juegos Olímpicos de concursos de chile, el Chilympiad se estableció en 1970 en San Marcos, Texas. Debido a que no hay mujeres chefs se les permite competir en este evento, otro cocinero-off llamado infierno no tiene furia como una mujer despreciada se estableció específicamente para las mujeres en la misma zona. No importa cuál sea el evento, Chili Cook-off son vivos y una celebración definitiva para chiliheads de Texas y regular la gente de todo el mundo.