Saludables maneras de hacer Berenjena sabrosa
La berenjena es un ingrediente versátil que se utiliza en muchos estilos de la cocina en todo el mundo. Una de las razones de su versatilidad es también una de las razones por las que muchos cocineros caseros tienen dificultades para hacer el sabor bueno: berenjena absorbe los sabores que rodean en lugar de tener un fuerte sabor propio. Por lo tanto, necesita ser sazonado o cocinado con otros sabores. Con un poco de práctica, la berenjena puede ser una adición sabrosa y saludable a su repertorio casera.
Salteado
Utilice la berenjena como el ingrediente principal para un salteado. Mezcle en un wok o una sartén grande con un chorro de aceite, un poco de sal y pimienta, una pizca de hojuelas de chile si te gusta un poco de calor, y algo que la berenjena puede absorber un poco de sabor, como la salsa de soja, vinagre balsámico, salsa de ajo frijol negro o vino blanco. Añadir algunas otras verduras de su elección, como pimientos, calabacín o col china, a continuación, saltear todo junto hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas. Sirva sobre el arroz integral.
Relleno
Una berenjena rellena puede ser un plato particularmente saludable. Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente y saca la mayor parte de la carne, dejando una pared de aproximadamente 1/2-pulgada de espesor. Temporada de los interiores de las mitades de berenjena con sal, pimienta y cualquier otra especia que desee. Convertirlos al revés sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasado y hornear a 350 grados F hasta que estén blandas. Mientras tanto, picar finamente la carne se recogió de la berenjena junto con cebollas, pimientos y tomates. Ponga estos ingredientes en una cacerola grande con un poco de arroz o cebada y algo de carne picada de pollo o pavo (si se desea), así como cualquier condimentos que desee. Cocine esta mezcla hasta que el grano es suave. Luego tomar las mitades de berenjena cocida del horno, darles la vuelta, y rellenarlos con la mezcla de la sartén.
Horneado
Una de las maneras más simples y más sabrosas de cocinar berenjenas es simplemente para hornear con algún tipo de salsa o condimento. Trate de hacer una simple apósito de jengibre molido, ajo, sal, pimienta, una pizca de aceite y salsa de soja. Cortar las berenjenas en trozos de cualquier tamaño y organizarlos de manera uniforme en una bandeja para hornear. Recubrir las piezas con este aderezo, luego hornear a 350 grados F hasta que la berenjena es suave. Rocíe un poco más vestidor en la parte superior derecha antes de servirlos. Otra opción es hacer un popurrí de verduras con una vinagreta de miel picante. Cortar la berenjena junto con las patatas, calabacines, cebollas, pimientos y cualquier otra verdura que usted desee. Mezclar la miel, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y hojuelas de chile al gusto. Disponer las verduras en una bandeja para hornear y cubra con este aderezo, luego hornear a 350 grados F hasta que los vegetales estén suaves pero no blandas.