Cómo utilizar yogurt bajo en grasa en la hornada

Las sustituciones cuando hornee alimentos bajos en grasa puede ser una manera de no sólo reducir el contenido de grasa de los alimentos; tales sustituciones también pueden impartir sabores nuevos e interesantes a su comida. El uso de yogur como un sustituto de los ingredientes más alta en grasa es una manera de transformar algunas de sus recetas para versiones más saludables que tienen un sabor y parecen casi lo mismo que sus homólogos más altos en grasa. Al hacer sustituciones para hornear, ser consciente de las diferencias de textura y consistencia entre los elementos que se le intercambio.

Instrucciones

1 Determinar qué elemento que va a hornear. Asegúrese de leer toda la receta, original a fondo. Determinar si la receta para cualquier ingredientes que se pueden intercambiar con yogur para hacer que el elemento más baja en grasa. Antes de hornear, asegúrese de que usted tiene, yogur bajo en grasa normal fácilmente disponible para su receta. Entiende que mediante la sustitución de yogur para otros ingredientes se le disminuir el contenido de grasa de la partida; Sin embargo, el sabor del artículo puede ser ligeramente más fuerte y picante debido al sabor del yogurt.

2 Utilice yogur como un sustituto de crema de leche en las recetas mediante el ajuste de sus ingredientes para eliminar la inclusión de la crema. Para sustituir el yogur en lugar de la crema, mezclar cantidades iguales de yogur natural bajo en grasa y se evaporaron, leche desnatada hasta que la textura y la consistencia es la misma que la crema de leche. Usar la mezcla de yogur en lugar de crema en recetas usando la misma cantidad de la mezcla de yogur como la receta.

3 Utilice yogur en lugar de toda la leche y el suero de leche al hornear. Utilice el yogur en la misma manera que el producto lácteo y cambiar los ingredientes de una manera reemplazo directo. Use una taza de yogur por cada taza de leche o suero de leche requerida. Sepa que usted puede necesitar para agitar o mezclar los ingredientes más largo cuando se utiliza el yogur, ya que tiene una consistencia más espesa que empezar en comparación con la leche y el suero de leche. Sabe que es posible que tenga que ajustar un poco o añadir ingredientes secos adicionales cuando se utiliza esta sustitución para lograr la consistencia de la mezcla adecuada.

4 Vuelva a colocar la crema agria en las recetas con yogur natural. Asegúrese de usar una taza de yogur mezclado con una cucharada de almidón de maíz para reemplazar cada una taza de crema agria pedido. Asegúrese de mezclar el almidón de maíz en el yogur antes de añadir a otros ingredientes para ayudar a prevenir el yogur se separen durante el proceso de cocción. Sabe que esta sustitución se obtiene más o menos el mismo sabor fuerte y picante.

5 Añadir la misma cantidad de yogur para reemplazar alto contenido de grasa requesón y queso ricotta en las recetas. Tenga en cuenta que el yogur se puede utilizar un reemplazo directo, aunque el resultado tendrá un sabor menos cremosa y el sabor ácido del yogur puede ser detectable en función de lo que otros ingredientes se utilizan.

Consejos y advertencias

• Mantener, yogur bajo en grasa normal en la mano para la experimentación y el uso en la cocción baja en grasa. Trate de usar tanto baja en grasa y yogur sin grasa para la sustitución de los ingredientes más altos de grasa para determinar qué opciones se adapte a sus gustos y necesidades.
• Siempre hacer una prueba de una receta al experimentar con la sustitución y saber que puede que tenga que hacer modificaciones adicionales de recetas para permitir la diferente sabor y textura que viene junto con el uso de yogur al hornear.