Puede usted hacer el pan de maíz con uso múltiple de la hornada de la mezcla?

Pan de maíz hace una cara clásico para el chile, guisos, barbacoa y muchas otras sabrosas comidas. No se necesita mucho tiempo para hacer frente a los panes de levadura, por lo que es fácil de batir algunos hasta antes de la cena. A veces es posible que no tenga todos los ingredientes para el pan de maíz tradicional, sin embargo. Cuando esto sucede, es posible sustituir otros ingredientes, incluyendo toda la mezcla y cocer.

Composición de mezcla para hornear

Todos mezclar y cocer consiste en harina, levadura, sal y grasa. Por lo general, la grasa está acortando u otra sustancia sólida, que se extiende la vida útil y mejora la textura del producto horneado acabado. Puede utilizar este tipo de mezcla en cualquier receta que ya se llama a estos ingredientes, siempre que ajustar las proporciones correctamente.

sustituciones

No se puede sustituir toda la mezcla y cocer directamente a la harina en la mayoría de las recetas de pan de maíz. Tendrá que hacer algunas operaciones matemáticas sencillas para ajustar la cantidad de grasa, sal y levadura en su receta. Use una taza de mezcla para hornear por cada taza de harina en la receta. Por cada taza de bicarbonato de mezcla se agrega, reducir la sal en la receta por 1/3 de cucharadita. Reducir el polvo de hornear por 1 1/2 cucharadita por cada taza de mezcla para hornear. También debe llevar aproximadamente 1/4 taza de aceite o manteca para cada taza de mezcla para hornear que utiliza en su pan de maíz. Si está utilizando una mezcla de bicarbonato de bajo contenido de grasa, reducir la grasa en la receta sólo un 1 cucharada por taza de la mezcla.

mezcla de pan de maíz

Mantener una mezcla para hornear pan de maíz en su despensa puede reducir el riesgo de escasez de ingredientes y la cantidad de tiempo necesario para cocinar. Usted puede crear su propio mediante la combinación de harina de 16 partes, 2 partes de azúcar, y 16 partes de harina de maíz con 1 parte de polvo de hornear, 6 partes de leche en polvo instantánea y 4 partes de margarina. Añadir una generosa pizca de sal y mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos; almacenar su mezcla de pan de maíz hecho en casa en el refrigerador hasta por un mes. Entonces, para hacer pan de maíz, se combinan dos partes se mezclan con 2/3 parte de agua y un huevo y hornear como de costumbre.

consideraciones

No todas las mezclas para hornear utilizan las mismas proporciones de harina, levadura y grasa. Si se utiliza una mezcla casera o un producto alternativo, como el gluten de la mezcla para hornear libre o saludable para el corazón, es posible que tenga que experimentar con su receta de pan de maíz. Siempre que sea posible, siga las instrucciones que aparecen en la mezcla para hornear y tener en cuenta las proporciones de ingredientes antes de sustituir.