Adición de lino en Pancakes

Transformar panqueques tradicionales en un desayuno saludable a tratar. La semilla de lino añade a la mezcla para panqueques antes de la cocción mejora la nutrición de cualquier mezcla de panqueques o la receta. Las semillas de lino contienen ácidos grasos de fibra y ácidos grasos omega-3. Para absorber mejor los nutrientes de estas semillas, se muelen. Pero hay que tener en cuenta que los ácidos grasos son propensos a volverse rancio después de la molienda. Espere hasta que esté listo para hacer sus panqueques para moler y añadir las semillas de lino a la mezcla; el resultado final tendrá mejor sabor.

Instrucciones

1 Moler las semillas de lino en un molinillo de café o de especias hasta que se asemejan a un polvo fino. Se debe llegar a la textura de germen de trigo o salvado de trigo.

2 Mezclar las semillas masa para tortitas y de lino molidas secas.

3 Revuelva el huevo batido y el agua en la mezcla para panqueques para crear una masa grumosa. No mezcle demasiado para suavizar la masa; tortitas será difícil si se remueve demasiado.

4 Caliente una plancha a 350 grados Fahrenheit o al fuego medio-alto hasta que una gota de agua a través de los bailes de la superficie.

5 Con una cuchara cucharones de masa de los panqueques sobre la plancha caliente.

6 Divida 2 cdas. de semillas de lino enteras entre las crepes en la plancha. Se espolvorea con una pequeña cantidad en la parte superior de cada panqueque. (Opcional)

7 Cocinar las tortitas durante 1 a 2 minutos o hasta que estén doradas por la parte inferior y se formen burbujas en los bordes.

8 Voltear las tortitas de semilla de lino y cocinar en la parte inferior de 1 a 2 minutos o hasta que estén doradas en la parte inferior.

Consejos y advertencias

• Para una mayor proporción de masa de los panqueques, sustituir 1/4 taza de semillas de lino molidas para 1/4 taza de la mezcla para panqueques seco. Utilice esta proporción por cada 2 tazas de mezcla para panqueques seco en la receta original. Por ejemplo, use 1/2 taza de semillas de lino molidas y 3-1 / 2 tazas de mezcla para panqueques en lugar de 4 tazas de mezcla para panqueques. Añadir los otros ingredientes según las indicaciones de la mezcla para panqueques de la cantidad original de la mezcla para panqueques en la receta. Por ejemplo, si se utiliza 1/4 taza de semillas de lino y de 1-3 / 4 tazas de mezcla para panqueques para sustituir 2 tazas de mezcla para panqueques, utilizan los huevos y el agua requeridos por las instrucciones de mezcla de 2 tazas de mezcla para panqueques.