Tipos de vino seco
El vino se considera seco si su contenido en azúcar residual es de 1,4 por ciento o menos. Vino se convierte en seco durante el proceso de fermentación, como azúcares de uva se consumen por la levadura y se convierten en alcohol.
tipos
Los vinos blancos secos se hacen típicamente de Sauvignon Blanc, Albariño y Chardonnay, y los vinos tintos secos están hechos de Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir.
consideraciones
El champán se considera un vino espumoso seco, con "Extra Brut" el tipo más seco a menos de 0,6 por ciento de contenido de azúcar residual.
Identificación
Generalmente no hay indicación del contenido de azúcar residual en la etiqueta de la botella de vino, a excepción de los vinos dulces de postre, que tienen niveles significativamente más altos de contenido de azúcar residual.
Información de expertos
Uvas cultivadas en regiones cálidas como Australia y California son generalmente riper momento de la cosecha y pueden tener un sabor dulce, aunque el vino que producen se considera técnicamente seco.
Hecho de la diversión
El término "vino de mesa" se deriva de la regla general de que cuando el emparejamiento de vino con la comida, el más seco del vino mejor va a estar en la mesa.