Cómo tostar las habas de cacao entera cruda

Si usted desea hacer su propio chocolate o simplemente ser capaz de añadir un poco de sabor a chocolate a su café, se puede asar sus propios granos de cacao o cacao. Puede hacerlo en cualquier cocina estándar con materiales que probablemente ya tiene en la mano. Sin embargo, es necesario tener cuidado porque la cáscara de la semilla de cacao es altamente inflamable. Incluso aunque se quite las conchas como parte del proceso, no se pierde nada para mantener un extintor a la mano por si acaso.

Instrucciones

1 Desembolsar todos los granos de cacao por craqueo de las tuercas con el cascanueces. Limpiar el grano de cualquier parte restante del casco con el cuchillo.

2 Precalentar el horno a 250 grados Fahrenheit.

3 Coloque todos los granos crudos en un colador o tamiz, y enjuagarlos con agua fría para eliminar cualquier residuo restante casco. Agitar los granos para drenar el agua restante de distancia.

4 Coloque toallas de papel sobre el mostrador y verter los granos en las toallas de papel. Borrará seco con más toallas de papel.

5 Difundir los granos de cacao en las bandejas para hornear en una sola capa. Inserte las bandejas para hornear en el horno y tostar los granos durante 15 a 20 minutos. Usted sabrá que los granos se hacen cuando están secas y fragante.

Consejos y advertencias

• Permitir que los granos se enfríe por completo antes de molerlos.