¿Qué es la EBA y EFO?

Eba y EFO, o Riro EFO, es un plato de Nigeria. Riro Efo es una sopa rica hecha con una variedad de verduras, carne y pescado. Se acompaña de EBA, que está hecha de yuca.

Efo Riro

Aunque Riro EFO es conocida como sopa de verduras y se prepara con verduras de hojas verdes como la espinaca, también se prepara con algo de carne de vaca y de cabra con callos y pies de vaca, de pollo y mariscos.

eba

EBA es hecha por Gari aspersión, que debe ser golpeado en un polvo fino, en agua hirviendo y se agitó hasta que es pastoso. Por lo general se sirve con Riro EFO y pescado o carne.

Gari

Gari es una harina granular elaborado con yuca y es un alimento popular de África Occidental. Un alimento versátil, gari puede ser disfrutado como un aperitivo en agua fría o preparado en agua caliente como EBA.