¿Qué es un molde de rosca usados ​​para en una panadería?

Algunas recetas de la torta requieren el uso de un tubo de pan. El uso de otro tipo de molde para pasteles sin entender el propósito de un molde de rosca puede dar lugar a la desaparición de su pastel.

Función

Un molde de rosca, también llamado un molde para hornear alimentos ángulo, tiene un fondo desmontable con un tubo que se levanta en el centro. Sus transferencias de construcción de calor en una forma que permite un gran pastel para cocer al horno de manera uniforme. Debido a su forma, un pastel al horno en un molde de rosca no suele requerir la decoración, pero puede tener un esmalte.

Caracteristicas

Al comprar un molde de rosca, comparar el peso de los fondos desprendibles de los diferentes modelos. Cuanto más pesado es el fondo, es más probable que va a crear un sello a prueba de fugas. Elija una sartén con pestañas en la parte superior; puede que le resulte más fácil levantar o girar la sartén.

Alternativas

Si su receta requiere de un molde de rosca y usted no tiene uno, es posible utilizar otros tipos de moldes para pasteles. Puede utilizar dos moldes de pan 8 x 4 pulgadas, dos moldes redondos de 8 ó 9-pulgadas, un molde desmontable de 10 pulgadas, un molde Bundt 10 pulgadas o un molde para hornear de 11 x 7 pulgadas.