Cómo hacer yogur griego y ahorrar dinero

Aunque diferentes en apariencia, textura y sabor, yogur griego se compone de exactamente los mismos ingredientes que el estilo tradicional. En esencia, una forma concentrada de yogur natural, yogur griego es más gruesa, secador y más nutritivos. Desde yogur griego requiere más leche para hacer el producto final, el precio tiende a ser mayor como resultado. Haga su propio yogur griego para ahorrar dinero en sus gastos semanales de comestibles. yogur casero tiene un sabor dulce, cremoso y le permite controlar el espesor del producto final.

Instrucciones

1 Vierta 1 cuarto de galón. leche entera en una cacerola. Ponga la cacerola en la estufa a fuego medio-alto y llevar la leche a hervir.

2 Retire la sartén del fuego. Controlar la temperatura de la leche con un termómetro. Reduce el fuego a 110 a 115 grados Fahrenheit.

3 Batir ½ taza de yogur a la leche caliente, o utilizar un paquete de cultivos activos de yogur.

4 Se vierte la mezcla de yogur en un termo y se envuelve con una toalla. Ponga el termo en un lugar soleado para mantener la temperatura cerca de los 100 grados Fahrenheit. Permitir que el termo permanezca inmóvil hasta que el yogur se espesa, de entre seis y 10 horas.

5 La línea de un tamiz con filtros de café. Ponga el tamiz dentro de un recipiente de mezcla. El fondo del tamiz debe ser suspendido al menos 1 pulgada por encima del fondo del recipiente de mezcla.

6 Verter el yogur en el tamiz y dejarlo en el refrigerador toda la noche, hasta 12 horas. Whey - la porción líquida de yogur - las cepas a través y deja un yogur griego espesa y cremosa.

7 Pruebe el yogur. Si el yogur es demasiado gruesa para su gusto, mezclar una cucharada de suero tensa a la vez hasta que alcance los resultados deseados.