Cómo hacer alioli

Puede utilizar alioli para añadir sabor y fuerza a los alimentos tradicionales, dándoles una nueva toma. He aquí una receta que hará las delicias de su paladar.

Instrucciones

1 Mezcle 6 dientes de ajo en la licuadora o procesador de alimentos. Añadir 1 huevo y mezclar durante 3 a 5 segundos utilizando el botón de pulso.

2 Vierta lentamente 1/4 taza de aceite de oliva en una licuadora corriente bajo. Añadir 1 cucharada de jugo de limón.

3 Vierta otra media taza de aceite de oliva en la licuadora. Procesar la mezcla hasta que espese y emulsiona. Usted ha hecho esencialmente la mayonesa, pero añadiendo sabor a ella, que ha creado ali-oli.

4 Scoop los alioli en un plato con una espátula de goma.

5 Añadir sal y pimienta al gusto y cualesquiera otros condimentos que le gustaría. Usted puede hacer alioli con cualquier combinación de condimentos, incluyendo pimienta, comino, cilantro, mostaza Dijon o tomillo.

6 Cubrir el alioli, y colocar en la nevera. Chill durante un mínimo de una hora y media.

Consejos y advertencias

• Trate de vinagre balsámico como saborizante. Esto va bien con aves y verduras.
• Use mayonesa pre-hechos y, a continuación, añadir los ingredientes a la mayonesa sin utilizar la licuadora.
• Darle tiempo a su alioli para relajarse y sentarse. Cuanto más espere, más poderoso que los sabores se convertirán.