Cómo mezclar ingredientes de las bebidas
Verter, batido, agitación, rollo, embrollo. ¿Perplejo? No estas solo. Preparación de cócteles es una mezcla en sí misma del arte y la ciencia. La regla básica a seguir es el siguiente: si la bebida contiene zumo de fruta, crema o huevos, agitarlo. Si sus únicos ingredientes son alcohólicos, revolver. Si quieres un poco más de mezcla pero no demasiada espuma, elija la rodadura. Esto ocurre cuando se desplaza a la bebida de ida y vuelta entre dos vidrios. Muddling implica la trituración ciertos ingredientes de la bebida en el fondo del vaso antes de verter el resto de la bebida en la parte superior.
Instrucciones
Verter
1 
Verter los ingredientes directamente desde sus contenedores en el vaso presentación.
2 Utilice este método a la capa o agitar los ingredientes para una presentación interesante.
3 Utilizar ingredientes refrigerados para hacer la bebida o verter sobre hielo en el vaso de presentación si la bebida necesita ser servido frío. No se mueva.
Remover
4 
Llenar un vaso de mezcla 3/4 de su capacidad con cubitos de hielo.
5 Verter los ingredientes de la bebida sobre el hielo.
6 Usando una cuchara de barras, mezclar suavemente los ingredientes en un movimiento hacia la derecha tres veces alrededor de la copa.
7 Verter los ingredientes a través de un colador en el vidrio de presentación.
Rodar
8 Utilice un vaso y una coctelera, o dos vasos.
9 Llenar un vaso con cubitos de hielo a la llanta.
10 Verter los ingredientes de la bebida sobre el hielo.
11 Verter el contenido en el segundo vaso o coctelera
12 Se ponen los ingredientes de nuevo en el primer vaso.
13 Colar y servir, o servir con el hielo.
Confusión
14 Coloque los ingredientes a triturar, tal como una lima con el azúcar, en la parte inferior de una coctelera o vaso mezclador.
15 Triturar los ingredientes con un movimiento hacia arriba y hacia abajo, usando un muddler. Presione firmemente en los ingredientes.
dieciséis Añadir hielo al recipiente, una vez que se extraen los jugos y sabores, y verter el resto de ingredientes más de los ingredientes confusas y hielo.
17 Agitar o mezclar la bebida en una coctelera.
18 Verter líquidos en una bebida a través de un colador.
Sacudir
19 
Llenar una coctelera 3/4 de su capacidad con cubitos de hielo.
20 Coloque los ingredientes de la bebida en la coctelera y vuelva a colocar la tapa en el agitador.
21 Agitar con fuerza el contenedor, asegurando la tapa con el mismo o por otro lado. Agitar en un movimiento hacia arriba y hacia abajo.
22 Toque en la parte superior metálica del tamiz sobre una superficie dura para aflojarla; retirarla y colar la bebida en el vaso presentación.
Consejos y advertencias
- Muddling requiere una herramienta especial llamada muddler, disponible en tiendas que venden equipos de coctelería. La técnica no es nueva; sino que a menudo se reserva para las bebidas de especialidad.
- La agitación se utiliza más a menudo para cócteles que contienen ginebra para evitar magulladuras la desmotadora.
- El filtrar se utiliza cuando una bebida de fruta es para ser servido en un vaso de martini. El filtro por lo general se ajusta a la coctelera, y la bebida se vierte a través del filtro en el vaso de manera que no se ve ningún residuo y la copa aparece clara.
- El uso de un mezclador permite cubitos de hielo para convertirse en picado. Para una bebida que requiere afeitado o hielo machacado, esta es la mejor opción.