¿Cómo puedo flash-Congelación de un jugo?

jugo de flash de congelación es más necesario que la congelación de muchas otras bebidas porque la adición de cubitos de hielo para el jugo derramado va a diluir la bebida, haciendo que pierda su sabor. Flash-congelar su jugo iniciando una reacción química. Este método se utiliza a menudo por los chefs para transformar las salsas y otros líquidos en los artículos congelados o semi-congelados. La técnica también se puede aplicar en casa en un día de calor cuando se necesita una bebida fría.

Instrucciones

1 Colocar un recipiente de jugo en un recipiente grande y se vierte sobre hielo sobre ella.

2 Añadir agua hasta cubrir el jugo. Añadir alrededor de una taza de sal 1/4. Los productos químicos en la sal hará que el agua y el hielo para llegar a ser extremadamente frío.

3 Deja que el jugo quede en el hielo durante unos 30 segundos Retirar el jugo del hielo y servir.