Cómo preparar té chino

Para los chinos, el consumo de té es un elemento esencial de la vida, a menudo aparece junto al arroz y la sal como una necesidad diaria. Los chinos han aprendido a cultivar, cosechar y procesar una variedad de tés que tienen su propio sabor y carácter. Preparar una taza de té adecuado no es difícil de hacer, pero hay algunos detalles que intervienen si quiere hacerlo correctamente. Utilizar el té de buena calidad y agua, prestar atención a las mediciones y seguir un calendario simple para el té chino adecuada.

Instrucciones

1 Elija su té de hojas sueltas. Las normas varían de fuertes tés negros al blanco más suave. Oolong y el té verde (la opción más popular entre los chinos) se dividen en las categorías intermedias. También son de color rojo, amarillo y tés para elegir perfumado. Cada té requiere un método ligeramente diferente de la preparación en lo que respecta a la temperatura del agua adecuada y el tiempo de remojo. Vamos a hablar de los cuatro tés básicos aquí.

2 Calentar dos tazas de agua en una caldera. Para el té negro, calentar el agua a ebullición rápida o 212 grados F. Para oolong, llevar agua justo por debajo de la temperatura de ebullición, por lo general 190 grados. Los tés verdes hacen mejor a una temperatura más fría of160 grados. tés blancos necesitan agua aún más frío, a la vuelta de 150 grados F.

3 Medir las hojas de té y colocarlos en la tetera. La regla general es 1 cucharadita redondeada por cada 8 onzas de agua.

4 Vierta agua caliente en la tetera y dejar reposar el té. De nuevo, cada tipo de té requiere un tiempo de remojo diferente. "Remojo" se refiere a la acción de permitir que el té se expanda en el agua y liberar el sabor. Permitiendo un té reposar durante demasiado tiempo puede hacer para una bebida amarga. tiempos de remojo para diferentes tés son: Negro de 4 a 6 minutos; oolong durante 3 a 4 minutos; verde para 2 a 3 minutos; y el blanco durante 2 minutos
Prestar atención a cómo se ha expandido tanto la hoja de té. Las hojas generalmente crecer 3-5 veces su tamaño durante el período de maceración.

5 Retire las hojas de té del líquido por el esfuerzo. La mayoría de las teteras tienen filtros construidos en ellos para este propósito. Mientras se vierte el té en tazas de té, las hojas se quedará atrás y se puede disfrutar de una taza de té recién hecho chino.