Cómo congelar los pimientos picantes en aceite de oliva

Preservar la cosecha de pimienta de esta temporada mediante la congelación para ser utilizado en una fecha posterior. La adición de aceite de oliva para los pimientos una vez que estén tiernas permite que los pimientos para absorber sabor y la humedad mientras están en el tarro de conservas, que le da un lote de sabor de los pimientos para sus platos cocinados. Para congelar los chiles, se puede utilizar cualquiera de oliva o aceite de oliva virgen extra, dependiendo de su preferencia, y cualquier tipo de pimientos.

Instrucciones

1 Dividir los pimientos y quitar las semillas, las venas y los tallos. Cortar en tiras o cubos.

2 Saltear los pimientos en aceite de oliva con su elección de condimentos hasta que estén tiernos. Retírelo del calor.

3 Empacar los pimientos salteados en un frasco de conservas, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior del frasco.

4 Calentar 1 taza de aceite de oliva en una cacerola hasta que llega a 300 grados.

5 Perforar un agujero a través del centro de los pimientos en el frasco con un cuchillo en punta hasta que el orificio llega a la parte inferior de la jarra.

6 Verter el aceite se calienta lentamente en el agujero, dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior del frasco. Vuelva a colocar la tapa de manera que quede cerrado herméticamente y colocar el frasco en el congelador hasta que esté listo para su uso.

Consejos y advertencias

• También se puede congelar pimientos mediante la colocación de los pimientos y aceite de oliva se calienta en una bolsa de congelador.
• Etiquetar el frasco con el contenido y la fecha en que realizó el tarro de pimientos en el congelador.