Consejos para cocinar una espaldilla de cerdo
paletilla de cerdo asado es un corte de carne y económica es en realidad un corte muy fácil de cocinar. asados de cerdo hombro se pueden hornear, a la parrilla, lento cocido, asado con verduras o simplemente reducirse a utilizar en otras recetas.
Que esperar
paletilla de cerdo tiene un hueso y un poco de grasa. Sin embargo, esto es realmente una buena cosa ya que tanto añadir sabor y la humedad de la carne. Cuando se cocina correctamente, el hueso y la grasa sólo se caerá, dejando carne tierna y jugosa. El sabor de la carne de cerdo asado hace que sea una carne muy versátil para usar en muchas recetas y puede ser sustituido por muchos otros tipos de carne. Los más populares incluyen sándwiches sacó de cerdo; sándwiches de barbacoa picadas; cerdo asado con patatas, cebollas y zanahorias; platos chinos; y guisos.
Horneando
Al hornear un asado de cerdo, iniciar los preparativos varias horas antes. Por ejemplo, comience a cocinar el asado en la madrugada si el asado está para la cena. El tamaño del asado dictará los tiempos de cocción; Sin embargo, la carne de cerdo es mejor cuando se cocina durante largos períodos. En general, un asado de cerdo necesita para cocinar 1 1/2 a 2 horas por libra a 200 grados F. Por ejemplo, un asado de 8 libras que necesita para cocinar de 10 a 12 horas. Por supuesto, el asado puede hacerse antes. Cuando la carne se afloja girando un tenedor en la carne, se hace.
Interrogatorio intenso
Marinar la noche a la mañana asado en un adobo favorito para cocinar a la parrilla. Las mismas pautas se aplican para los tiempos de cocción en este método también. Coloque la carne en un molde para hornear de aluminio y la cubierta. Coloque el asado en la parrilla una vez que llega a 200 grados F. Usted tendrá que dar vuelta el asado cada par de horas para evitar el endurecimiento de la carne más próxima a la parrilla. La misma prueba el punto de cocción se utiliza en este método.
Olla de cocción lenta
Coloque la carne en una olla de cocción lenta en la madrugada, junto con todos los ingredientes deseables y cocine a temperatura baja durante todo el día. Por la noche, una comida completa está listo. Por otra parte, preparar carne de cerdo tirado por la cocción de la carne de cerdo con un adobo favorito en la olla de cocción lenta. Cuando esté listo, retirar el asado y retirar el hueso y la grasa, dejando la carne. Triturar la carne con un tenedor y servir en los bollos, junto con la ensalada de col.