Cómo caramelo de limón, todo

Ralladura de limón confitada es una baja en grasas, algo azucarado que puede ser disfrutado por sí solo o como acompañamiento de muchos postres sabrosos tales como barras de limón, tartas de merengue de limón y helado de limón. Servir como un postre o una merienda refrescante partido. A los niños les encanta, también. Aquí es cómo hacer que la ralladura de limón confitada-disfrutar!

Instrucciones

1 Enjuague sus limones bien y secar ligeramente. Corte y deseche las puntas.

2 Cortar los limones en cuartos de extremo a extremo. Cortar la pulpa de la fruta de la cáscara y mantenerlo en reserva. Eliminar cualquier médula pesado, pero no toda ella. Es importante dejar un poco de carne en la piel por lo que puede absorber el jarabe simple, mientras que usted está cocinando.

3 Exprimir el jugo de limón de la pulpa que retiró en el último paso en un tazón pequeño. Quitar las semillas y desechar la pulpa restante. Ajuste el jugo de un lado.

4 Cortar sus cáscara de limón, "pétalos" longitudinales, cada uno en cuatro tiras. Dejar de lado.

5 Mezclar dos tazas de agua, una taza de azúcar y el jugo de limón reservada en la cacerola mediana. Llevar a fuego lento a fuego medio.

6 Añadir las tiras de limón y cáscara de la jarabe simple cocer a fuego lento. Deben ser completamente sumergidos. Dejar que la mezcla vuelva a fuego lento. Cocine por unos 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cáscara se vuelve tierna y casi transparente. Retirar del fuego y colar el jarabe de limón con el colador. Tenga cuidado: sus cortezas de limón estarán muy calientes!

7 Precalentar el horno a 150 grados F.

8 Verter la 1/2 taza de azúcar restante en un tazón pequeño. Rodar varias de las cáscaras en un momento (mientras aún están calientes y de mal gusto) en el azúcar, hasta que estén completamente cubiertas. Colocarlos en la bandeja de horno.

9 Hornear las cáscaras de limón con azúcar durante unos 45 minutos a 150 grados F. El aire seco de las cáscaras hasta que estén fríos. Sirva como usted quiera. Disfruta! (Almacenar en un recipiente hermético. No hay necesidad de refrigerar.)

Consejos y advertencias

• Esta técnica también se puede utilizar con las cáscaras de naranja o de limón.