Cómo cocer al horno un pastel con un centro hueco
No importa los ingredientes, de calabaza con chocolate y frambuesas con cáscara de limón, una torta rociados hueco en el glaseado presenta un sabroso postre. sartenes roscas Bundt y se hacen con un tubo de media que sobresale hacia arriba en toda la profundidad de la sartén, obligando al bateador para hornear en un diseño circular alrededor del tubo. Esto crea un centro ahuecado que se asemeja a una gran rosquilla. El molde Bundt, inventado por David H. Dalquist de Nordic Ware en 1950, difiere del tubo de pan, ya que ofrece caras estriadas, que crean un patrón de cresta.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 325 grados. Busque en la parte inferior de la Bundt o molde de rosca para encontrar el tamaño de la sartén. El tamaño estándar es de 10 pulgadas por 3 pulgadas del 1/2, que tiene espacio para 12 tazas de masa, en comparación con los, 7 1/2-pulgadas por 3 pulgadas sartenes más pequeñas, que tienen seis tazas.
2 Engrasar la parte inferior, los lados y centro de la pieza de la sartén con mantequilla para evitar que se pegue. Añadir una capa de harina y la punta de la sartén para la harina se extiende alrededor y abrigos todas las áreas de manera uniforme. Eliminar el exceso de harina. Asegúrese de engrasar y enharinar los pliegues en una sartén Bundt.
3 Utilice un recipiente de mezcla para batir los ingredientes secos tales como la sal, la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y las especias, como la nuez moscada o canela, que su receta de pastel exige. No añada el azúcar en este momento.
4 Batir la mantequilla y el azúcar en un recipiente de mezcla separado con una batidora de mano eléctrica a fuego medio-alto durante unos tres minutos hasta que se forme una consistencia mullidas.
5 Mezclar los huevos, la vainilla, la leche o suero de leche y sabor ingredientes tales como calabaza, limón o jugo de naranja y la ralladura, dependiendo de la receta, con un batidor en un recipiente diferente. Añadir la mezcla a la mezcla de crema de mantequilla y el azúcar y batir con la batidora eléctrica durante un minuto a fuego medio-alto.
6 Verter los ingredientes secos en un tazón a otro en incrementos de 1/4-cup. Mezclar los ingredientes secos en velocidad baja hasta que la masa adquiere una textura suave y sin golpes.
7 Sirva la mezcla en el molde alrededor del tubo central para crear el centro ahuecado. Alisar la parte superior con el dorso de una cuchara para mantener la coherencia. Coloque la bandeja en el estante medio del horno y hornear el pastel durante unos 50 minutos.
8 Sacar la tarta del horno y colocar el molde sobre una rejilla para enfriar durante unos 15 minutos. Voltear la bandeja de manera que el pastel salga en el estante. Enfriar el pastel durante 10 minutos. Voltear la torta hacia atrás sobre lo que es el lado derecho hacia arriba y añadir coberturas o esmalte, si así se desea.