Los mejores tipos de tomates para hacer la salsa de tomate
Tanto si desea hacer la salsa de pasta hecha en casa para sus espagueti o lasaña plato, o si necesita una receta para la salsa fresca para una comida mexicana, elegir el más delicioso y la mejor calidad de los tomates. Ciertos tomates son más adecuados para formar salsa, debido a su bajo contenido de pulpa, piel exterior gruesa, y un sabor pronunciado.
Viva Italia
El tomate Viva Italia es uno de los mejores para salsa, de acuerdo con la Universidad de Illinois. Esto es debido a la firmeza de los tomates, lo que supone una salsa sin una consistencia acuosa, una calidad de la mayoría de rebanar tomates carecen. Los tomates añaden sabor salado a las salsas y salsa de pasta, y también son un ingrediente principal ideal para la salsa de tomate, según el sitio web del Veggie Gardener.
Pega Amish
La pasta de tomate Amish es una floración tardía que funciona bien en ambas salsas y salsas de tomate, debido a su bajo contenido de ácido. Los tomates requieren pleno sol durante el crecimiento, y pesan alrededor de 7 oz en la madurez. Pegar los tomates Amish tienen aa sabor delicioso y de la envoltura firme que se cocina abajo agradable para salsas y se presta un poco de dulzura a la alimentación.
San Marzano
tomates de San Marzano se utilizan a menudo para salsas para pasta, e incluso son aclamados como la mejor salsa de tomate debido a sus semillas mínimas, bajo contenido de ácido y brillante, sabor intenso, según el sitio web del Better Comer, beber. Los tomates son oblongas, y un medio de color rojo oscuro en la madurez. Para preparar los tomates para formar salsa, lo mejor es quitar las pieles hirviendo los frutos hasta que la piel se vuelve más flexible y fácil de pelar. La adición de ajo, un poco de sal y hierbas frescas como el perejil y orégano hacen un adorno de pasta rápida y sabrosa.
roma
La profundidad de color naranja o rojo brillante tonalidad de tomates Roma hace pintoresca en un pequeño huerto. Estos tomates no tienen muchas semillas, tampoco, y el fruto tiene una textura carnosa que hace una salsa para pastas robusta. Estos tomates son de la variedad de ciruela, y el sabor tanto dulces como salados.
Súper de pasta italiana
Si usted quiere hacer la pasta de tomate, o la lata de tomates menudo, la variedad de pasta italiana Súper funciona muy bien. Estos son tomates de la herencia, y crecen en alrededor de 6 pulgadas de largo. Los frutos producir una salsa espesa, ya que no son muy jugosa, y tienen muy pequeñas semillas. Súper tomates de pasta italiana son largas y de forma pimienta plátano, y toman unos 70 días para madurar.