Cómo hacer pollo Francaise

Pollo Francaise puede sonar como algo que sólo se puede conseguir en un caro restaurante francés, pero en realidad es bastante fácil de hacer en casa. Tendrá que dejar de lado un poco de tiempo para esta preparación en dos etapas, ya que tendrá dorar el pollo en una sartén y luego se hornea en el horno. Aquí está cómo hacer este plato delicioso para calentar las panzas de su familia.

Instrucciones

1 Mezcle el huevo y el zumo de medio limón en un plato poco profundo.

2 Mezclar la harina y el pimentón en un plato poco profundo separado. O puede utilizar una media taza de pan rallado y un cuarto de taza de queso parmesano.

3 Tome mitades de pechuga de pollo y sumergirlos por primera vez en la mezcla de huevo seguido de la mezcla de harina o pan.

4 Brown los pechos en el aceite a fuego medio.

5 Establecer los pechos cocidos a un lado y mezcle el caldo, una mantequilla 1/2 taza y el jugo de 1 1/2 limones. Añadir el ajo al gusto, perejil y pimienta. Si se desea, se puede sustituir el vino blanco por la mitad del caldo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

6 Colocar las pechugas de pollo en una cacerola, cubrir con la salsa y hornear durante 40 minutos a 350 grados, dejando al descubierto el plato durante los últimos 15 minutos.

7 Sirva sobre el arroz.

Consejos y advertencias

• La mayor parte de su empanado puede caerse en la sartén. Si esto sucede, trate de dragado del pollo en la harina o pan rallado primero, y luego sumergirlo en la mezcla de huevo.