Acerca de las uvas de vino

Sólo unas pocas variedades de uva son adecuados para la producción de vino de buena calidad. Aunque muchas otras variedades se utilizan para hacer vino, que no serían considerados en la categoría de alto calibre. Cada tipo de uva tiene su propia mezcla única de características que incluyen el tamaño, color, acidez, grosor de la piel, el sabor y el rendimiento. Sin embargo, incluso el uso de tipos de uva adecuados, que deben fusionarse con el clima adecuado y la técnica de elaboración de vino con el fin de producir los mejores vinos.

Chardonnay

Históricamente uva Chardonnay son conocidos por su éxito en Francia en las regiones de Champagne y Borgoña. borgoña blanco siempre se elabora con uvas chardonnay menos que se indique en la botella. Esta uva de vino blanco más a menudo se envejece en barriles de roble del vino, que le da un matiz y sabor a vainilla especial. Algunas bodegas ponen esta uva a través de un proceso de fermentación especial que pone de manifiesto una calidad mantecosa. Sin embargo, esto reducirá la vida del vino. Los vinos elaborados a partir de la uva Chardonnay se sirven principalmente frío y van bien con pollo y platos que contienen crema o mantequilla. A pesar de esta uva produce vinos que se pueden comer con los mariscos, Riesling o Sauvignon Blanc son mejores opciones.

Chenin Blanc

Una uva de vino blanco crecido principalmente en África del Sur, California y en el Valle del Loira, en Francia, Chenin Blanc produce un alto ácido, el vino fragante. Bodegas pueden hacer vinos diferentes de seco a muy dulce con esta uva. El alto grado de ácido permite que los vinos Chenin Blanc de edad muy bien. Esta es la uva de vino de Sudáfrica más plantada en donde se conoce como Steen. Mientras Chenin Blanc normalmente hace un vino barato, esto no tiene nada que ver con la calidad de la uva, pero el hecho de que es una planta de gran volumen que producen.

Riesling

Riesling son las uvas de clima frío, que se cultiva principalmente en el norte de Europa, en general, la producción de vinos de alta calidad. También puede hacer que los vinos que son muy seco todo el camino hasta muy dulce. Sin embargo, se encuentran principalmente en el lado de seco a muy seco. El atractivo de la madreselva y del melocotón aromas hacen de esta ciudad un destino perfecto emparejado con cangrejo, carne de cerdo, ensaladas y aperitivos.

Sauvignon blanc

Esta uva de vino es resistente al calor; de hecho, se necesita más calor para producir la mejor fruta que la mayoría de las uvas. El Sauvignon Blanc desprende un aroma y sabor del melón. Cuando esta uva blanca se cultiva en climas más fríos, tiende a cambiar el matiz de melón con un herbario, hierbas verdes. Generalmente no se almacena en barricas de roble debido a asumir el sabor a roble. El vino producido a partir de esta uva es especialmente agradable cuando se sirve con marisco. En los Estados Unidos se denomina a veces canal de flujo Blanc. Sauvignon Blanc también produce un vino bastante barato debido a su alto volumen de producción.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon es la uva de vino rojo más popular en el mundo. Es la uva de vino dominante crecido en la región de Burdeos de Francia y ahora se cultiva en todas las otras áreas principales del vino cultivo de la vid. Los vinos producidos por esta uva tienen un potencial a largo plazo del envejecimiento. Viñedos se mezclan esta uva con otros para hacer distintas variedades de vinos. El vino producido a partir de la Cabernet Sauvignon tiene aromas y sabores de grosella negro, cedro, cerezo y el tabaco. Cuando se cultiva durante una temporada de frío, que puede dar lugar a un aroma de pimienta de oliva o verde y sabor.

Garnacha

Garnacha producen un vino con sabor a fruta, sabores dulces con matices picantes. Es la uva de vino más plantada en el mundo. Es resistente al calor y tolera menos agua que otras uvas, por lo que se puede producir en muchos lugares. La Garnacha se mezcla a menudo con otras uvas para hacer combinaciones únicas de vinos. En los Estados Unidos se cultiva en California, donde las bodegas casi siempre lo mezclan con otras uvas para la elaboración de vinos rosados. Los vinos elaborados con esta uva son mejores cuando se consume al principio de su vida. No edad, así como algunos de los otros vinos.

Merlot

A pesar de uvas Merlot pueden producir en climas más fríos que otros uvas, también es susceptible a las enfermedades moho y los hongos. Es, por lo tanto, es un poco más difícil de cultivar. El sabor y la calidad de las uvas Merlot varían un poco dependiendo del cultivador y el área. Merlot, en general, sin embargo, tienden a ser de gran cuerpo, de textura suave y dulce. Los vinos producidos a partir de estas uvas están listas para su consumo dentro de cuatro a ocho años, sin embargo, también tienen un gran potencial de envejecimiento. Merlot están disfrutando de un nuevo aumento de la popularidad que resulta en muchos viñedos adición de campos de uvas Merlot.