Ingredientes de Alimentos artificiales para colorear

colorante de alimentos se utiliza en una variedad de productos alimenticios para mejorar el color y hacer un producto atractivo visualmente más. colorante de alimentos comúnmente se utiliza en la cocción de la casa para crear la formación de hielo de colores o productos horneados. Los ingredientes de colorante de alimentos varían según el color. La Administración de Alimentos y Medicamentos aprueba el uso de todos los ingredientes para colorear alimentos.

Visión de conjunto

Las empresas suelen utilizar aprobado por la FDA colorantes artificiales, ya que es menos costoso que los colorantes alimentarios naturales y generalmente no imparte sabores a los alimentos. La FDA evalúa todos los colorantes de alimentos para garantizar que son seguros para el consumo. Cualquier producto que contiene un agente colorante alimentario artificial debe reflejar que, en la lista de ingredientes en la etiqueta. Hay dos tipos de colorantes aprobados por la FDA de alimentos agentes, lagos y colorantes. Los colorantes se disuelven en agua y se usan comúnmente en las bebidas, productos lácteos y alimentos para mascotas. Lagos no son solubles en agua y se utilizan para productos de color que contienen grasas y aceites, tales como caramelos, chicles y mezclas para pasteles. La FDA ha aprobado nueve aditivos colorantes artificiales: azul FD & C nº 1 y nº 2, FD & C Green No. 3, FD & C n os Rojo 3 y 40, FD & C Amarillo No. 5 (tartrazina) y No. 6, Orange B, Citrus Red No hay.. . 2.

Ingredientes generales

Aunque los ingredientes en colorantes alimentarios varían según el color, la mayoría tiene un número de ingredientes en común. El agua es típicamente el ingrediente principal. El glicol de propileno a menudo se utiliza como un estabilizador y es inodoro, incoloro y sin sabor. Propilparabeno se utiliza normalmente como un agente conservante para prevenir el crecimiento de hongos y moho. Además, no tiene sabor ni olor.

Alimento rojo del colorante

FD & C Red Nos. 3 y 40 y Citrus Red No. 2 se utilizan para crear matices rojos en los alimentos. No. 3 se deriva de fluorona, mientras No. 40 es un derivado del petróleo. Ambos se encuentran en una gran variedad de dulces, productos de panadería y glaseados. Citrus Red No. 2 es también derivados del petróleo y sólo se utiliza para la coloración de la piel de naranjas.

Azul Alimentos para colorear

FD & C Blue. Nos 1 y 2 son ambos sintetizados a partir de petróleo. Blue No. 2 se usa más comúnmente en los alimentos, en particular mezclas para pasteles, glaseados y dulces. Azul Nº 1 se utiliza en algunos alimentos, pero es más comúnmente utilizado para teñir tela vaquera.

Verde, amarillo y naranja Alimentos para colorear

FD & C Green No. 3 también se deriva del petróleo. Se utiliza sobre todo en jaleas, salsas y en las verduras. FD & C Amarillo No. 5 se sintetiza a partir del petróleo y usado en mezclas para pasteles, dulces y formación de hielo. Se hace que las reacciones más adversas en los seres humanos de todos los colorantes de alimentos. Aproximadamente 1 de cada 10.000 personas experimentan una reacción alérgica, la mayoría de ellos leves. Naranja B es también un producto derivado del petróleo. Se utiliza sobre todo en perros y salchichas calientes tripas.