¿Cuál es la diferencia entre el coriandro y Cilantro?

Cilantro o coriandro es una especia de hierbas añade a los alimentos para traer sabor y aroma adicional. Cilantro y cilantro son la misma planta a base de hierbas. La nomenclatura "cilantro" se ha derivado del latín, Coriandrum sativum, mientras que "cilantro" es su traducción al español.

Cilantro

El cilantro es la palabra española para hojas de cilantro. Se conoce como la fase temprana de la planta con las hojas pero sin semillas. Las hojas frescas son ampliamente utilizados en las cocinas mexicana y asiática en los que se combinan con los chiles y se añade a las salsas, guacamole, recetas de curry indio y platos de arroz sazonado.

Cilantro

El cilantro se conoce como la planta entera que incluye hojas, tallos, semillas y flores. Sin embargo, cuando la gente habla de cilantro, se trata principalmente de las semillas a las que se refieren. Las semillas se muelen en un polvo y se utiliza como especia en varias cocinas Americana, Mexicana, China e India. Al igual que las hojas, cilantro en polvo tiene un fuerte aroma y sabor.

Beneficios de la salud

semillas de cilantro se han demostrado tener beneficios para la salud. Los estudios con ratones han demostrado que el control de azúcar en sangre, colesterol y la producción de radicales libres. Otros estudios han demostrado que también contiene un compuesto antibacteriano que puede ayudar en matar Salmonella.

Compras y Almacenamiento

Al hacer compras para las hojas de cilantro, asegúrese de que las hojas estén suaves, aromáticos y muy verde. Evitar las hojas amarillas y racimos marchitas. Si no hay aroma de las hojas, no los compre, ya que no tendrán ningún sabor. cilantro tienda deja en un recipiente lleno de agua. Retire las hojas amarillas y seguir cambiando el agua cada dos o tres días. Para cilantro en polvo, comprar las semillas y se muele a sí mismo en pequeñas cantidades para su uso. polvo molido pierde su sabor si se almacena durante mucho tiempo.