Cómo crear un vino espumoso

Hay muchos sabores y colores de vino espumoso, que van desde el blanco al rojo y seco y dulce diferentes. Lo que realmente diferencia vino espumoso, aparte de los vinos de mesa regulares es que sus burbujas gaseosas hormiguean las papilas gustativas. El proceso de elaboración del vino espumoso se inicia con un vino base regular. Esta receta de Campo Champagne rendirá un delicioso vino espumoso blanco.

Instrucciones

1 Hacer su propio vino blanco siguiendo los procedimientos típicos para la fermentación. No añada ningún clarificadores - sustancias incorporadas en vino y cerveza en o cerca del final del proceso de vinificación o de fabricación de cerveza - ya que podría afectar a la receta espumoso vino.

2 Sifón el vino en un cubo inmediatamente después de la fermentación. El vino debe ser ligeramente nublado en esta etapa.

3 Hacer un jarabe simple. Por cada litro de vino, se debe añadir 2.25 onzas de azúcar de caña. Para hacer el almíbar, hervir una parte de agua por cada dos partes de azúcar requeridos. Por el momento se produce de ebullición, la mezcla se convertirá en un jarabe.

4 Revuelva el jarabe en el vino, y colocar el vino en botellas de champán. Tapar las botellas con los tapones corona.

5 Almacenar las botellas en posición vertical en un lugar fresco durante tres meses hasta que los borra de vino. Cuando el vino es clara, almacenarlo en un área refrigerada que es de 32 grados Fahrenheit (0 C).