Cómo utilizar mantequilla Mientras que la fabricación de mantequilla

mantequilla casera se crea mediante la colocación de un litro de crema de leche (es decir, la crema con un contenido de grasa del 30 por ciento o más) en un frasco, apretar la tapa y agitarlo tan duro como sea posible durante 15 a 30 minutos. Este proceso, conocido como batido, resulta en la formación de la mantequilla. El líquido que queda después de la mantequilla se ha formado se denomina suero de leche. A pesar de que muchas personas simplemente verter el suero de leche por el desagüe, que se puede guardar y utilizar en varias recetas. De cualquier manera, es crucial que ningún suero de leche permanece en el producto final de la mantequilla; de lo contrario, a su vez, la mantequilla agria.

Instrucciones

1 Colocar un colador en un tazón grande.

2 Abrir el frasco que contiene trozos de mantequilla que recién hechos y se vierte en el colador. El suero de leche caerá a través del filtro y dentro de la taza.

3 Vierta la taza de suero de leche en un recipiente y cubrirlo con una tapa ajustada al cuerpo.

4 Coloque el recipiente en el refrigerador y guardarlo para uso futuro. Si no lo va a utilizar dentro de un par de semanas, congelarlo.

5 Deja la mantequilla en el colador y verter agua fría sobre ella. Inicialmente, el chorro de agua a través del filtro de color turbio --- este es el suero de mantequilla restante y hará que su mantequilla se vuelven amargas si se deja. Usted sabrá que el suero de leche ha sido arrastrada cuando el agua que pasa por el tamiz está claro.

Consejos y advertencias

• Suero de leche se puede congelar hasta por tres meses. Si se va a congelar, no lo coloque en la media de los contenedores del congelador de seguridad de una sola taza. Cuando esté listo para descongelar, hacerlo en el refrigerador.