Cómo hacer tu propio cultivo de Kombucha

Kombucha es una bebida antigua con origen en Rusia, China y Japón. Algunos defensores del té fermentado sostienen que puede mejorar la inmunidad y ayudar a purificar el cuerpo, mientras que otros simplemente disfrutar el sabor. Kombucha se encuentra normalmente en tiendas de alimentos saludables y puede ser bastante caro. Por mucho menos dinero, es fácil de hacer Kombucha en casa usando sólo unos pocos ingredientes y materiales de construcción. Usted necesitará un plato, que se refiere a veces como la madre o la cultura. Para hacer su propio, usted debe comenzar con una cultura y un poco de Kombucha que ya se ha hecho.

Instrucciones

1 Hervir 3 litros de agua. Verter el agua hirviendo en un frasco de vidrio de 1 galón limpio.

2 Añadir cuatro bolsitas de té de su elección. Vida holística recomienda el té negro, verde o blanco, o se puede mezclar y combinar. Permitir que el té reposar durante 20 minutos y retirar las bolsas.

3 Añadir 1 taza de azúcar para el té. Remover con una cuchara de madera hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Deja reposar la mezcla hasta que llega a la temperatura ambiente.

4 Vierta 1/2 taza de pre-hechos Kombucha y añadir el motor de arranque de Kombucha con una cuchara de madera o pinzas. Cubrir el recipiente con un paño de cocina limpio y seguro con una banda de goma

5 Colocar el frasco en un lugar oscuro con una temperatura ambiente de 72 a 80 grados Fahrenheit. Deje reposar la mezcla durante siete a 14 días. Saborearla cada tres o cuatro días para evaluar su dulzura. Si usted prefiere su té un poco más dulce, puede detener la fermentación en torno a siete días. Usted notará una piel gruesa, panqueque se empiezan a formar en la superficie. Esta es la nueva cultura o de arranque para su siguiente lote.

6 Retire la cultura una vez que el té está listo. Si no se va a hacer otro lote de inmediato, se puede mantener en el refrigerador, cubierto, en una botella de vidrio de Kombucha fermentado. La próxima vez que haga Kombucha, puede utilizar su propio motor de arranque en lugar de comprar uno nuevo.