Cómo abrir un plástico salchicha

Embutidos pueden ser fresco o ahumado, curado o curado en salmuera. En la mayoría de los casos, se les ofrece en forma de salchicha que se conoce dentro de una carcasa. La carcasa se utiliza para el lavado, limpiado y los intestinos del animal esterilizado. Muchos fabricantes modernos de salchicha utilizan una carcasa hecha de colágeno, lo que se ve y se siente como una envoltura de plástico. Sin embargo, la envoltura de colágeno es totalmente comestible, mientras que la envoltura de plástico no lo es. Extracción de la cubierta de "plástico" se realiza en recetas en las que se encuentra la carne de salchicha en todo el plato o cuando se desmenuza la carne de salchicha. Plástico o carcasa de poliimida se utilizan a veces con embutidos curados y cocidos. Se retira antes de consumir.

Instrucciones

El colágeno o sintético comestible

1 Mantenga la salchicha en su mano no dominante. Corte la carcasa con el cuchillo sostenido en su mano dominante. Empuje la punta de la cuchilla en la carcasa en un extremo de la salchicha.

2 Dibuje el cuchillo a través de la carcasa hasta el otro extremo de la salchicha. Pelar la envoltura de la salchicha con los dedos para tirar de ella fuera de la salchicha.

3 Deseche el envoltorio.

Carcasa de poliamida

4 Cortar las salchichas en "monedas" a través de la carcasa.

5 Deslizar la punta del cuchillo debajo de la carcasa con el filo hacia arriba. Llevar el cuchillo por lo que corta a través de la carcasa.

6 Mantenga la carcasa contra la cuchilla con el pulgar y despegarlo cada embutido "moneda".

Consejos y advertencias

• Use un pequeño cuchillo afilado,.
• Lávese bien las manos después de manipular el embutido crudo.