¿Qué puedo usar en lugar de azúcar sin procesar?

El azúcar sin refinar, también llamado azúcar turbinado, es la sacarosa sin refinar o azúcar de mesa. Al igual que el azúcar moreno, azúcar en bruto tiene una ligera capa de melaza, por lo que es más oscuro que el azúcar de mesa refinada. Hay muchos tipos de azúcares y otros edulcorantes se pueden utilizar en lugar de azúcar en bruto, pero los azúcares etiquetados "turbinado" son más similares a prima.

tipos

El azúcar sin refinar líquido se extrae del triturado tallos de las plantas de caña de azúcar ya veces de las raíces de la remolacha azucarera. El líquido se concentró más tarde para formar cristales de azúcar en bruto. El azúcar turbinado, que es en realidad otro nombre para el azúcar en bruto, es el mejor sustituto de azúcar en bruto.

sustituciones

Casi cualquier tipo de edulcorante se puede sustituir el azúcar en bruto en una receta, pero en muchos casos, la cantidad tendrá que ser ajustado. Blanco, marrón claro y azúcares Turbinado pueden ser sustituidos taza por taza de azúcar en bruto.

Identificación

El azúcar sin refinar es de color marrón pálido. Por lo general no es tan oscuro como el azúcar de color marrón claro, pero los dos se pueden utilizar indistintamente.

Conceptos erróneos

El hecho de que el azúcar en bruto sin refinar es no quiere decir que es su estado natural o natural de una manera que es necesariamente mejor para usted que el azúcar refinado. Simplemente significa que la melaza de origen natural no ha sido eliminado antes de la transformación y la granulación. Cualquier azúcar utilizado en lugar del azúcar en bruto tendrá un perfil nutricional similar.

Hecho de la diversión

cristales de azúcar sin refinar son de color marrón claro, porque tienen un recubrimiento natural de la melaza. Este recubrimiento se retira para hacer, (granulado) cristales de azúcar blanco puro refinados. azúcar moreno comercialmente procesado es en realidad refinado de azúcar en cristales blancos que han sido rociados con melaza.