Cómo preparar las habas en las dietas de alimentos crudos

Los frijoles son una gran fuente de proteínas, pero que contienen inhibidores de la enzima que se necesita para neutralizar, ya sea mediante la cocción o algún otro medio. Cuando cocine los frijoles a neutralizar los inhibidores, pero también destruye muchos nutrientes que están contenidos en los granos. Mejores métodos para neutralizar estos inhibidores son para germinar o germinar los granos, que neutraliza los inhibidores sin destruir sus nutrientes. Frutos secos y semillas también pueden ser germinadas; semillas y las almendras pueden ser germinadas. Sólo recuerde su germinación y los tiempos de brotación será diferente.

Instrucciones

1 Para germinar las semillas: Usando (secas) de frijol crudo enjuagar con abundante agua, luego se coloca en un recipiente de vidrio o recipiente y cubrir con agua purificada. Cubra el recipiente con una gasa o un calcetín limpio. Dejar en remojo durante un día.

2 Enjuagar y escurrir los granos de un par de veces. Ahora están listos para ser utilizada en cualquier receta que requiera para ellos.

3 Para germinar las semillas: Lugar germinó frijoles en un recipiente para la brotación, asegurándose de que estén bien drenados y ventilados. Colocar una malla fina o gasa sobre el recipiente.

4 Dejar reposar durante 2 a 5 días o hasta brotado.

5 Enjuague con agua purificada de 2 a 3 veces y utilizar dentro de los próximos 5 ó 6 días, pero preferiblemente de forma inmediata. Si usted no utiliza los brotes de inmediato, a continuación, almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador.