Cómo restaurar parcialmente la lechuga Marchita

Si su lechuga es un poco blanda, pero no se ha vuelto podrido, sólo puede deshidratar. Usted puede rejuvenecer con un poco de hielo y agua.

Instrucciones

1 Compruebe el estado de la lechuga. Sólo se puede rejuvenecer la lechuga que ha comenzado a suavizar después de unos días en el refrigerador. Si la lechuga ha comenzado a pudrirse, o si sus células han empezado a descomponerse, debe desprenderse de ella.

2 Llenar hasta la mitad un gran recipiente con hielo, luego llenarlo con agua fría.

3 Separar las hojas de la lechuga de la cabeza, si es necesario.

4 Sumergir las hojas de lechuga por completo en el agua helada.

5 Dejar en remojo durante unos 15 minutos, y escurrir.

Consejos y advertencias

• La mayoría de las lechugas y ensaladas verdes, si se mantiene en el refrigerador, el que pierda la humedad a medida que pasa el tiempo. Cuando se mantienen en frío se deshidratan antes de que salgan mal, y es en esta fase que puedan ser rescatados.
• Siempre use una gran cantidad de hielo cuando la rehidratación de ensaladas verdes. El agua debe estar tan frío como sea posible.
• Si no está seguro sobre el estado de sus lechuga o ensalada de verduras, errar por el lado de la precaución y desecharlos.