No es la lactosa en la leche en polvo?

Leche en polvo contiene lactosa, o azúcar de la leche. Para las personas con intolerancia a la lactosa, hay algunos productos lácteos frescos sin lactosa y sin lactosa, productos no lácteos de leche en polvo.

Definición

La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche. Las bacterias se alimentan de lactosa y producen ácido láctico, que convierte la leche agria.

Intolerancia a la lactosa

intolerancia a la lactosa es la incapacidad para digerir la lactosa. La capacidad de digerir la lactosa en la edad adulta es en realidad el resultado de una mutación genética que se encuentra generalmente en personas de ascendencia europea.

Comparación

Leche en polvo, polvo tiene la misma cantidad de lactosa como la leche fresca.

Sustitutos frescas

leche sin lactosa y sustitutos no lácteos, como la soja, el arroz, almendras y leche de cáñamo pueden ser utilizados como sustitutos de las personas con intolerancia a la lactosa.

Sustitutos en polvo

Dependiendo de la aplicación, los sustitutos libres de lactosa de la leche en polvo incluyen crema de café no láctea, la leche de soja en polvo y leche de arroz en polvo.