Cómo hacer galletas de pistacho

Los pistachos son una merienda saludable que se encuentra a menudo en los dulces, como galletas y postres. Contienen grandes cantidades de magnesio, cobre, hierro, ácido fólico, zinc, fósforo y selenio. Los frutos secos tienen una larga historia en el Oriente Medio y no se hizo popular en los Estados Unidos hasta alrededor de 1880. Hoy en día, los pistachos son un alimento popular aperitivo, pero también se utilizan en muchas recetas. Esta receta rinde aproximadamente 3 docenas de galletas de pistacho.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 375 grados Fahrenheit. Combine la manteca vegetal, mantequilla sin sal, el azúcar morena, gran huevo y el extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media durante 3 a 4 minutos, o hasta que esté suave.

2 Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte. Remover bien para incorporar bien todos los ingredientes. Se agita la mezcla seca en la mezcla de manteca y la mantequilla y mezclar bien.

3 Picar el grueso nueces de pistacho, y luego revuelva en la masa para galletas. Use una espátula para trabajar de manera uniforme en la masa. Rocíe una bandeja de horno grande con un poco de aceite en aerosol de aceite vegetal.

4 Gota redondeado cucharadas de la masa de galletas de pistacho en la bandeja de horno engrasada, alrededor de 2 pulgadas de distancia. Introducir en el horno precalentado y hornear durante 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente dorados.

5 Retire la sartén del horno y transferir las galletas de pistacho a una rejilla de alambre de refrigeración. Dejar que se enfríe por completo, durante aproximadamente 15 a 20 minutos, antes de servir.

Consejos y advertencias

• Almacenar cookies de pistacho sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta cinco días antes de desechar cualquier portion.Red no utilizado y de los pistachos naturales se pueden utilizar en esta receta.