Cómo disfrutar de comer sushi
Contrariamente a la creencia popular, el sushi no significa mariscos crudos; en cambio, se refiere al arroz en vinagre que se pueden combinar con los mariscos crudos. por lo que incluso los vegetarianos y los determinados en tener sus comidas cocinadas puede ser satisfecha por el sushi.
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Instrucciones
Tipos de Sushi
La mayoría de los restaurantes de sushi le dan dos opciones: comer en un bar o en una mesa. Si estás en el bar, echa un vistazo a las selecciones en la vitrina expositora refrigerada. Si estás en una mesa, el camarero traerá un menú a la carta. Sushi se pueden clasificar en dos tipos: nigiri y maki.
Nigiri sushi pone todo a la vista completa para usted: Es su proteína seleccionada en el arroz con un toque de wasabi entre los dos. El pescado crudo en la parte superior del arroz se llama sashimi y se puede pedir sin el arroz en la parte inferior como aperitivo. Este no es el tipo de sushi envuelto en algas; nigiri sushi es pescado justo, huevo o queso de soja en el arroz.
Para su primera experiencia de sushi, ordenar el atún (maguro) o el salmón (sake, no el vino de arroz). Estos son los menos peces "pescado" y el más popular entre los estadounidenses. El salmón se congela y luego ligeramente ahumado o curado para matar a los parásitos, que pueden estar presentes en pescados y mariscos de agua dulce. Otros sashimi comunes son la caballa oleoso (Saba), que está salado y marinado antes de ser servido, y hamachi (jurel), otro tipo de atún con un tono distintivo amarillo, brillante.
Puede reemplazar el sashimi con huevas de pescado. huevos de salmón son los más comunes, envuelto en un poco de algas para mantenerlos en la parte superior de la base de arroz tradicional. Más popular en Japón son los pequeños huevos o huevas, cosechadas desde el interior de los erizos de mar (UNI), que también sirven como gónadas de los animales. En los EE.UU., uni es caro, pero sigue siendo un manjar.
Gran parte de nigiri sushi no es cruda. Camarones (EBI) y cangrejo (Kani) son a la vez cocinados antes de ser enterrados en el lecho de arroz. En algún momento, tratar de anguila (unagi), que está a la parrilla y luego marinado en una salsa dulce durante varios días. Por último, una prueba de que el chef es el tamago, una tortilla de huevo apilados, rodajas finas como el papel atados en el arroz con una banda de algas.
También se llama rollo de sushi, maki sushi es probablemente la primera imagen de sushi que le viene a la mente. Maki combina coberturas y arroz envueltos en hojas de algas, o nori, y se sirve en seis u ocho rebanadas. Por lo general, tiene maki sushi de pescado crudo y menos permite una mayor creatividad. Algunos rollos típicos incluyen: tekka, o el atún; kappa, o el pepino; aguacate; California, que es una combinación de aguacate, cangrejo y pepino; cebolla de verdeo, cangrejo y salmón, conocido como un rollo de Boston; Nueva York, que combina la manzana, aguacate y salmón; Filadelfia, una combinación de salmón ahumado, queso crema y pepino; y Texas, que se enrolla la carne de vacuno y pepino. Otro tipo de maki es temaki, o "handroll", que es un solo rollo grande, en forma de cono que por lo general contiene los artículos más grandes, como trozos de verduras y salmón ahumado.
Sushi puede ser clasificado como un alimento saludable, que son bajos en grasas y calorías, mientras que altos en proteína. Las algas son muy ricas en vitaminas A, B1, B2, B6, C y niacina. Pero usted está comiendo pescado crudo. Sushi nunca debe oler mal, a fin de utilizar su sentido común y tomar una aspiración antes de que el derribo.
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