Cómo hacer Muffins de granola

magdalenas de granola son una delicia dulce, saludables elaborados con azúcar moreno y granola. Se pueden hacer fácilmente en casa. Tienen una agradable suave, pero ligeramente crujiente, consistencia. Esta receta rinde aproximadamente 12 magdalenas de granola, que pueden servirse de inmediato, almacenan, o congelados para su uso posterior.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente un gran recipiente para bollos que contiene 12 moldes para muffins.

2 Combine 2 tazas de granola, 1 taza de harina, 1/3 taza de azúcar morena, 2 cucharaditas. polvo de hornear y 1/2 cucharadita. cada una de canela en polvo y la sal en un tazón grande para mezclar. Mezclar bien.

3 Combinan leche entera 1/2 taza, se enfrió 1/3 taza, la mantequilla derretida, un huevo grande ligeramente batido, y 1 cucharadita. extracto de vainilla en otro recipiente grande. Mezclar bien con un batidor de alambre para mezclar bien todos los ingredientes.

4 Haz un pequeño agujero en el centro de los ingredientes secos con los dedos, y luego verter en la mezcla de leche. Revuelva lo suficiente para combinar a fondo. Añadir 1/3 taza de nueces picadas de elección y 1/4 taza de coco rallado, si lo desea. Mezclar bien.

5 Rellenar los moldes alrededor de dos tercios de su capacidad con la mezcla de granola panecillo. Coloque la bandeja en el horno y hornear durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté hecho. Para verificar la cocción, insertar un palillo en el centro de uno panecillo, y si sale limpio, las magdalenas son hecho.

6 Retire la sartén del horno y colocar sobre una rejilla de refrigeración. Permitir a los muffins de granola que se enfríe durante al menos cinco minutos en la sartén, y luego vuelva a salir a la rejilla para terminar de refrigeración. Almacenar en un recipiente tapado a temperatura ambiente, y no refrigerar.

Consejos y advertencias

• También se pueden añadir frutos secos destinados a los muffins de granola para obtener más sabor, si se desea. fechas marcadas con hoyos y albaricoques secos funcionan bien. Añadir aproximadamente 1/3 taza de fruta seca cuando se agrega las nueces y granola magdalenas coconut.These se pueden congelar si no van a ser consumidos dentro de dos o tres días. Basta con colocar los muffins en bolsas de congelación, eliminar la mayor cantidad de aire posible. Almacenarlos durante un máximo de un mes en el congelador.