Las diferencias entre el maíz y maíz

Una cosa fascinante sobre el idioma Inglés es su maleabilidad - la capacidad de adaptarse y ajustarse a los nuevos tiempos y culturas diferentes. Sólo las diferencias entre las variantes habladas Inglés y en otras partes de América son un estudio de absorción. La calabaza llamada calabacín que aquí hay una calabacín allí, el cilantro hierba se llama cilantro fresco, y el maíz estadounidense se refiere más concretamente en el Reino Unido como el maíz.

Etimología de maíz

La raíz de la palabra maíz Inglés es el "kurnam," proto-germánico que también se desarrolló a través de un período de siglos en el núcleo de las palabras y el grano. La palabra se ha usado tradicionalmente para denotar la cosecha de cereales primaria en un área determinada, de la misma manera que "los peces", si no se especifica lo contrario, denota bacalao en partes de Nueva Inglaterra y Canadá Atlántico. En Inglaterra, la palabra se utiliza generalmente para designar el trigo, mientras que en Escocia era la avena y en partes de Alemania "Korn" se entiende que significa centeno.

Maíz

El maíz fue domesticado hace más de 7.000 años en lo que hoy es México de una hierba salvaje llamada teosinte. El maíz es mucho más fácil de cultivar que otros granos, que no requiere de corte laborioso y trilla. Su cultivo se extendió a lo largo de Central y América del Norte, donde Colón la descubrió y se lo llevó de vuelta a Europa. El nombre se originó el maíz con los indígenas taínos en el Caribe, y es el nombre que se utiliza en la mayoría de los idiomas europeos para denotar "maíz indio", o el grano desde el Nuevo Mundo.

El maíz en los Estados Unidos

Los colonos y conquistadores españoles tempranos aprendieron a crecer y apreciar el maíz como fuente de alimento y forraje, y su cultivo en América Latina continuaron sin control, a diferencia de otros cultivos nativos como el amaranto y la quinoa. El maíz se convirtió rápidamente en un cultivo importante en Nueva Inglaterra, así, floreciente durante siglos antes de establecerse con éxito el cultivo de trigo. Los colonos sabían originalmente maíz como "maíz indio", pero con el tiempo se ajustaban a la tradición de hacer referencia a la cosecha de cereales a nivel local dominante simplemente como el maíz.

Otros términos del maíz

El uso de la palabra maíz como un término genérico para cualquier tipo de granos ha sobrevivido a la era moderna. Los aficionados a la música popular sabrán la balada "John Barleycorn debe morir", un cuento de la lengua en la mejilla de la vida y la conversión del grano en cerveza. bayas enteros de pimienta negro, blanco o verde todavía se conocen como granos de pimienta, debido a su apariencia de grano similar. Una de las más extrañas supervivencias es el término "carne en lata", que en la superficie parece tener nada de grano similar al respecto. El término se refiere a los granos de sal gruesa utilizadas en el proceso de curado.