Cómo construir tu propio Pellet Fumador

El tabaquismo es un método de cocción que infunde el sabor del combustible que utiliza en los alimentos. Bolitas de madera, que se comprimen esencialmente trozos de madera formados en pequeños trozos-pellets de tamaño, es un tipo de combustible utilizado para fumar. Los pellets vienen en una variedad de maderas y se pueden utilizar en su propio fumador pellets hecha en casa. Todo lo que necesita es un gran contenedor con una tapa, varios otros artículos para el hogar y el tiempo suficiente para dejar que el humo de cocinar completamente e infundir su comida con un delicioso sabor.

Instrucciones

1 Colocar una placa caliente dentro de una gran caja rectangular con una tapa. Un tipo común de caja utilizada para este proyecto del hágalo usted mismo es una nevera portátil. Cualquier cuadro va a hacer con tal de que es lo suficientemente grande para que quepa todo el equipamiento necesario, tiene una tapa y no se hace de cualquier material peligroso como el plomo.

2 Establecer una bandeja de horno al lado del lugar caliente y asegúrese de que los dos no se toquen entre sí. Coloque una rejilla para enfriar en la bandeja de horno. La rejilla de refrigeración con mantener la carne y la bandeja de horno se atrapar la grasa.

3 Llenar un molde para pastel con pellets de madera. Si usted no tiene un molde para pastel disponible, puede crear un plato de papel de aluminio. Cualquier recipiente metálico funcionará siempre, ya que puede caber en el plato caliente y es estable.

4 Encienda la placa caliente y colocar el recipiente que contiene los pellets de madera directamente en la parte superior. Coloque la carne y otros alimentos en la rejilla para enfriar. Utilice un cable de extensión para llegar a una toma de corriente si es necesario.

5 Cierre la tapa al recipiente, pero no la bloquee. Permitir que los pellets de madera para comenzar a fumar. Este método de cocción lleva tiempo, por lo que es mejor dejar el contenedor sin ser molestados. Abrir el recipiente con demasiada frecuencia deja salir el calor y prolongar el proceso de cocción. Puede abrir el envase si se observa una falta de humo ya que esto indica que todos los pellets de madera se han quemado. Basta con tomar un puñado de pellets de madera y añadir al fumador para continuar la cocción. Todo el proceso se llevará a unas pocas horas.

Consejos y advertencias

• Otros recipientes comunes incluyen botes de basura de aluminio y macetas de cerámica.
• Los fumadores pueden utilizar otras formas de combustible, tales como astillas de madera; usted no está limitado a los pellets de madera.
• Evitar el uso de materiales con plomo, metales cadmiados, metales revestidos de zinc y cromo hexavalente. Estos metales no son seguros para cocinar. Si no está seguro de si una determinada pieza de equipo contiene estos metales, no lo use.