Como hacer un sabroso sano, y estofado, FAST

February 14

A todos nos gusta los alimentos convenientes, pero que no tienen que comer basura muy procesados para tener una comida rápida. Mantener algunos ingredientes convenientes en la mano y se puede azotar encima de este delicioso estofado de judías en unos 20 minutos (incluso mientras hace otras cosas). Es fácil, rápido, muy saludable, orgánica, y lo más importante, sabe muy bien.

Instrucciones

1

Reúna sus ingredientes. Esta receta utiliza los alimentos que pueden guardados en el armario o el refrigerador sin sufrir en calidad o sabor: en caja caldos, frijoles enlatados, frascos de especias y hierbas en conserva, secas y hierbas que duran mucho tiempo en la estantería. He añadido las imágenes de las marcas que suelo usar.

La receta comienza con un buen caldo bajo en sodio. Vamos a ser la reducción (concentrarse) esto, así que si usted comienza con un salado el resultado final será bastante desagradable. Yo uso el caldo de pollo Pacífico alimentos naturales orgánicos bajo contenido de sodio de corral.

También me gusta mantener alrededor de pequeños tarros de ajo picado y la albahaca y tal. Hacen esta receta aligeramiento rápidamente y me parece que la calidad es comparable a la fresca.

2

Ponga 2 tazas de pollo bajo en sodio (o vegetal) caldo en una cacerola mediana grande. (Me gusta mucho más pollo.) Añadir una cucharadita de romero, una de las especias campeones de todos los tiempos. Puede ser fresca o seca.

Hervir esto durante unos 12 minutos, revolviendo ocasionalmente. Se debería reducir aproximadamente a la mitad.

3

Colar el romero. (Puede dejarlo en si se quiere, pero yo prefiero la textura sin un montón de distracciones de hoja.)

Devolver el líquido al calor, y añadir una lata de frijoles blancos (escurridos), alrededor de dos cucharaditas de ajo en frasco, y aproximadamente una cucharadita. jarred de albahaca. (En la foto de abajo.) Añadir unos moliendas de pimienta fresca. Remover.

4

Mientras que devuelve a la ebullición, microondas una o dos tazas de maíz congelado. Me encanta el sabor del maíz orgánico muy dulce en esta receta. Realmente hace que sea "pop".

Cuando el maíz está listo, el pop en la cacerola y revuelva. Deje que la mezcla reducir un poco más, a unos 5 minutos en un fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

5

Retírelo del calor. Me gustaría terminar con un poco de mantequilla - verdadera mantequilla - una cucharada 1/4. Esto le da un sedosidad sin añadir demasiada grasa.

Vierta una taza o dos, a un lado para dejar que se enfríe un poco, y luego disfrutar! Brindar un poco de pan para mojar, o utilizar galletas, o servir con arroz.

Consejos y advertencias

Variar hacia arriba. Cada componente de esta receta se puede cambiar y todavía se puede hacer una comida muy rápido y saludable.
Trate de añadir cubitos de pollo a la parrilla justo antes de retirarla del calor.
Usar más o menos de nada aquí de acuerdo a su gusto. Trate de pimientos, cebollas salteadas, o chalotes de un tarro. Cambiar los frijoles. Se creativo.
Cambie encima de sus especias. Zest que con un poco de chile en polvo y / o añadir una buena cantidad de comino. Un poco de salsa Tabasco añade un buen resplandor.
Esta receta se duplica así, para que pueda tomar una porción de la familia, o tener un montón de sobra para comer durante toda la semana.
Elija sabiamente ingredientes. Si escatimar en la calidad del caldo, por ejemplo, que realmente va a arrepentir.
Mantenga la sal y el sodio de la receta, ya que estamos reduciendo los líquidos un poco. Se puede ajustar la salinidad a su gusto después de que haya terminado de cocinar.