Cómo hacer un asado en el asador de la lámina

paletilla de cerdo tiene una gran cantidad de grasa en ella. Esto ayuda a que se cocine encima de agradable y jugosa. Hay una gran cantidad de tejido conectivo junto con la grasa en el interior del asado. Si no cocinas paleta de cerdo el tiempo suficiente, el tejido conectivo que hace que sea un corte muy de carne dura. Debe ser cocinado bien hecho para llevar a cabo el mejor sabor.
El uso de un asador para asar un hombro lámina asado es fácil siguiendo estos pasos.

Instrucciones

1 Preparar la salmuera: Disolver la sal y el azúcar en un tazón mediano. Añadir la carne a una bolsa de almacenamiento de gran tamaño. Verter la solución de agua en la bolsa, que cubre el asado; Agrega más agua si es necesario. Refrigerar no menos de tres horas y no más de ocho horas.

2 Preparar el masaje en seco: Una hora antes de cocinar, mezclar todos los ingredientes secos de la frotación en un tazón pequeño. Pat la carne seca con toallas de papel. Espolvorear el problema sobre el asado y acariciar suavemente con sus manos, trabajando el problema en los rincones y grietas del asado.

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Mediante un hilo, braguero el asado a lo largo desde arriba hacia abajo en intervalos de aproximadamente 1 pulgada. (Ate la primera ronda cerca de un extremo y lo atan en un nudo de corbata Cada éxito es sólo un bucle del hilo El bucle final es un extremo atado que es la misma que la primera;... Cortar cualquier exceso)

4 la preparación de la parrilla: creó rotisserie para alta calor. Siga las instrucciones del fabricante. Ponga su bandeja de goteo directamente debajo de donde el asado a su vez, por lo que los goteos caerán en la sartén.

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Ensartar la carne en el asador por el centro y espere hasta que alcance la temperatura ambiente. Coloque el asador en el asador y comprobar la colocación de bandeja de goteo.

6 Cocine hasta carnes asadas alcanza 180 a 190 grados Fahrenheit en la parte más gruesa de la carne. Esto debe tomar alrededor de 1 a 1½ horas, o aproximadamente 25 minutos por libra. 7


Retire la escupida de la parrilla. Permitir asado a descansar durante unos 15 minutos, luego retire el asador. Colocar sobre una tabla de cortar y cortar en porciones deseadas.

Consejos y advertencias

• Variaciones: Puede agregar o cambiar las especias en el masaje en seco a su gusto, o se pueden omitir las brine.Diabetics se use un sustituto de azúcar para cocinar la carne completamente hecho a causa del tejido conectivo. Cocinar la carne hasta que este tejido se funde hace que la carne extremadamente sensibles.
• Recuerde que debe tener precaución en torno a los alimentos y superficies de cocción calientes.