Cómo utilizar lecitina de aderezo para ensaladas

Usted ha intentado hacer una vinagreta, pero el aceite separa siempre y flota en la parte superior; y cuando se refrigere el apósito, es imposible obtener la consistencia y sabor originales de la preparación de ensalada fresca. Esto no parece ser un problema con aderezos comprados en la tienda, así que cuál es el secreto? La respuesta es la lecitina. La lecitina es un emulsionante, lo que significa que ayuda a la unión de aceite con el vinagre y otros ingredientes de su aderezo hecho en casa. El uso de lecitina en el vendaje ayudará a que se vea, sienta y sabor al igual o incluso mejor que, la limitada variedad de aderezos para ensaladas en su tienda local de comestibles.

Instrucciones

1 Compra de lecitina en polvo, gránulos o líquido en su tienda de alimentos naturales o por medio de hierbas en línea y tiendas culinarias.

2

Batir la lecitina (1/2 de cucharadita por cada 1/2 taza de aceite) en el aceite.

3 En un recipiente aparte, combine todos los otros ingredientes como el vinagre balsámico y hierbas para dar sabor.

4

llovizna lentamente la mezcla de aceite y lecitina en la mezcla de vinagre mientras bate.

5 Continuar a batir el apósito hasta que alcanza la consistencia deseada. Refrigerar y servir.