Cómo cocinar un asado de ternera Tip a 500 grados

Un asado de punta de solomillo es una gran opción para una comida familiar abundante. Hay varias opciones para qué hacer con este pedazo de carne, pero la cosa más fácil que usted puede hacer es asar. Asar a 500 grados para la primera porción asegurarse de que obtiene el hermoso y delicioso caramelización marrón en su asado. Luego, volviéndose la temperatura ligeramente hacia abajo se asegurará de que la etapa final de la cocción mantiene todos los sabores y jugos de la carne. Usted puede agregar cualquier condimentos que el deseo de su asado o incluso marinar. Hay una variedad de posibilidad de cuando se trata de alterar el sabor de la carne, pero la forma de cocinar que realmente va a determinar cómo su asado probará.

Instrucciones

1 Quitar los bastidores del horno que no pueden permitir que usted utilice su molde para hornear. Usted tendrá que asar el solomillo en el segundo bastidor de abajo.

2 Precalentar el horno a 500 grados F.

3 Temporada de su asado con sal, pimienta, orégano, y cualesquiera otros condimentos. Frote el condimento en la carne.

4 Rocíe el aceite de oliva sobre la carne asada y frote con el condimento. Esto le ayudará a marrón y caramelizar la carne.

5 Colocar su punta de solomillo en su molde para hornear y poner en el horno una vez que se calienta. Ajustar el temporizador durante 20 minutos si el asado está cerca de cuatro libras. Si se trata de seis libras o más ajustar el temporizador durante 30 minutos. No abra la puerta hasta que suene la alarma.

6 Cuando suene la alarma eliminar el asado del horno. Ajuste la temperatura del horno a 325 grados F.

7 Insertar un termómetro de sonda desmontable en el centro del asado. Ponga el asado de nuevo en el horno hasta que alcanza la temperatura deseada. Las temperaturas que desea alcanzar son: carne cruda es de 120 a 125 grados, media es de 140 a 150, y bien hecho es 160 hasta 170.

8 Retire la carne del horno cuando se alcanza la temperatura deseada. Retire el termómetro y cubrir con papel de aluminio para mantener el calor. Dejar reposar la carne durante 20 minutos antes de cortarlo. Dejar reposar la carne es un paso esencial en el proceso, asegurando que su asado es jugoso y lleno de sabor.

Consejos y advertencias

• Si no tiene un termómetro digital de la sonda desmontable se puede utilizar un termómetro para alimentos regulares. Usted tendrá que comprobar en su asado de cada 10 a 15 minutos para asegurar que no se cocine demasiado. Compruebe en su asado simplemente quitando el asado del horno y la inserción de su termómetro para alimentos en el centro del asado.