Como el sabor del filete de la falda

Un vapor falda y un filete de flanco son cortes muy similares de carne, pero que son ligeramente diferentes en la textura y en el sabor. El corte de la falda viene del área del diafragma de la vaca, mientras que el flanco es de la zona del flanco inferior. Los restaurantes a menudo utilizan bistec de falda para fajitas. La falda es rico y carnoso con un sabor a ajo natural. La desventaja de este corte de carne es que puede ser difícil. Una temporada adobo voluntad de la carne y mejorar la experiencia de comer.

Instrucciones

1 Crack, pelar y picar los dientes de ajo. Añadir más ajo si se quiere un sabor más a ajo. Ponga el ajo en un tazón grande.

2 Añadir 4 cucharadas. de hierbas secas a la taza. Vierta 1/2 taza de salsa inglesa y 2 cdas. petróleo. Batir los ingredientes juntos.

3 Coloque el bistec de falda en el tazón de la marinada. Vuelta a la carne durante un par de veces para saturar por completo la carne de vacuno. Dejar en remojo al menos 1 hora.

4 Retire la carne de la marinada, y espolvorear con sal marina y pimienta negro. A continuación, la parrilla o asado de la carne.

Consejos y advertencias

• Utilice un recipiente de vidrio o cerámica. Fuentes de plástico tienden a absorber el aceite y los olores fuertes, como el ajo.