Cómo hacer mantequilla con un procesador de alimentos

December 28

Cómo hacer mantequilla con un procesador de alimentos


mantequeras de madera tradicionales hacen una decoración sugerente para su sala de estar, pero en el uso diario eran una manera laboriosa y requiere mucho tiempo para hacer mantequilla. Un robot de cocina moderna es mucho más rápido, girando crema de leche en mantequilla fresca en cuestión de minutos.

Instrucciones

Haciendo que la mantequilla

1 Monte ya sea la hoja de plástico o de la hoja de metal en el procesador de alimentos, a continuación, vierta en la crema.

2 Encienda el procesador de alimentos. La crema látigos en primer lugar, como lo hace para postres, a continuación, "rompe" en gránulos de mantequilla y un charco de suero de leche líquida. Mantener el motor en marcha hasta que la mantequilla se reúne en una bola alrededor de las cuchillas. Esto lleva unos pocos minutos.

3 Escurrir el líquido, que es anticuada suero de leche. Guardarlo para hornear, o disfrutar de ella como una bebida en su propio derecho. La transferencia de la mantequilla en un recipiente limpio, y correr agua fría en el recipiente sobre ella.

4 Amasar la mantequilla con guantes resistentes o cucharas de madera hasta que el agua salga clara, y no salga líquido lechoso más de la grasa. Esto es vital para cualquier mantequilla que no va a ser comido inmediatamente, ya que cualquier leche que queda en la mantequilla hace que se estropee y se vuelven rancios en tan sólo un día o dos.

5 Añadir la sal, si se desea, y amasar en la mantequilla. Empaque la mantequilla en un recipiente terminado de almacenamiento hermético de refrigeración, o la forma que en un ladrillo y lo envuelve en papel de pergamino. Su duración es de 1 a 2 semanas en el refrigerador, o algunos meses almacenados bien envuelto en el congelador.


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