Cómo Estación Rotisserie lomos de cerdo
El logro de un lomo de cerdo húmeda, jugosa es tan fácil como colocarlo en un asador y dejándolo lento asado en un asador. Sazonado a su gusto, como el asador gira el lomo de auto-Bastes, bloqueo de la humedad y sabor. Deje que sus papilas gustativas sean su guía y experimentar con una variedad de sabores, desde lomos de cerdo infundidos con sabores asiáticos a las inyecciones de barbacoa suculentas y frotaciones secas.
Instrucciones
1 Preparar un adobo para su lomo de cerdo, si se desea. Se puede utilizar una variedad de líquidos para servir como la base de la marinada que incluye el aceite de oliva, vinagre o incluso una vinagreta. Añadir las hierbas frescas o secas como el tomillo, el romero y el orégano y unos chorros de jugo de limón para el adobo de sabores de inspiración italiana. Añadir la salsa de soja, ajo picado y el jengibre para un adobo estilo asiático. Macerar durante unas horas o hasta un día completo.
2 Agregar los condimentos secos a un plato poco profundo y mezclar para combinar. Si no tiene tiempo para marinar el lomo de cerdo puede agregar condimentos justo antes de la cocción. Sal y pimienta, sal de ajo, cebolla en polvo y secas hierbas como la albahaca y el tomillo son excelentes opciones. Pasa el lomo de cerdo en los condimentos para recubrir por completo. Haga su lomo de cerdo salados y dulces haciéndolo rodar en el azúcar moreno. Crear un masaje en seco barbacoa para su lomo de cerdo por el pimentón, la pimienta de cayena combinan, ajo en polvo, cebolla en polvo y azúcar.
3 Añadir aún más sabor y humedad a su lomo de cerdo mediante la inyección de líquidos. Llene una jeringa cocina con jugo de manzana e inyectar el lomo de cerdo en varios lugares para mejorar la resistencia al frote seco preparados para parrillas. Crear una mantequilla simple y salsa de ajo para la jeringa o golpearlo con el pie con una inyección de salsa picante.
Consejos y advertencias
- Envuelve tu lomo de cerdo en el bacon o jamón de humedad añadida y sabor.
- Crear un relleno para el lomo, si se desea. Filete de lomo de cerdo de la temporada abierta longitudinalmente y cosas o como una alternativa a las inyecciones. Crear una mezcla de pan rallado sazonado con hierbas, o hacerlo por el relleno dulce el lomo con las manzanas. Enrollar el lomo de cerdo de nuevo en su forma original del cilindro. Utilizar trozos de hilo de cocina para asegurar la carne de cerdo junto envolviendo el hilo con incrementos de 1 pulgada alrededor del lomo. Ate con tirantez y recortar el exceso de hilo.