Trucos de calabaza a lo
Nogal de squash es baja en grasas y calorías, pero rico en antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como la artritis. También contiene altos niveles de carotenoides, que ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas, el cáncer y la degeneración macular. Además, sólo una porción de este colorido squash, alrededor de una taza, le da la mitad de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.
Compras y Almacenamiento
Elija una calabaza que se siente más pesado que se puede esperar de su tamaño. Evitar cualquier superficie con manchas o puntos blandos. Squash no tiene que ser refrigerado, pero debe ser conservado en un lugar fresco y seco hasta que esté listo para usarlo.
Preparación
Una calabaza cruda tiene lados duros con una forma gruesa que se expande en la parte inferior. Afilar sus cuchillos antes de intentar cortar este tipo de calabaza manera que la cuchilla cortará a través uniformemente y fácilmente, poniendo menos tensión en su mano y la muñeca. Mantenga la calabaza firmemente en su lugar antes de empezar a cortar. Esta calabaza brazo de gitano puede alejarse fácilmente de usted cuando se volvió a su lado, pero un agarre firme lo mantendrá en su lugar y hacer que sea más fácil de cortar.
Métodos de cocina
Squash puede ser asado, hervido, puré y asado. Si va a guardar la calabaza en un pastel o un plato al horno, hervir con la piel en primer lugar, a continuación, quitar la piel y las semillas. Triturar el interior carnoso y añadirlo a sus otros ingredientes. Para asado o calabaza parrilla, pelarla cortando aproximadamente 1/4 pulgada de la parte inferior para hacer que se plana. Sostenerlo firmemente en su lugar, a continuación, ejecutar la peladora por los lados. Después de pelarla, cortarla en rodajas o en trozos y quitar las semillas. Calabaza también se puede cocinar en el microondas, similar a una papa al horno, al hacer agujeros alrededor de la parte exterior con un tenedor y después de conectar la alimentación de alta durante 5 a 6 minutos. Continuar la cocción en incrementos de 1 a 2 minutos hasta que la calabaza se siente suave al hacer presión con un tenedor.
Usos
Nogal de squash puede ser puré con un poco de azúcar, los huevos y crema, y se cuece en un plato delicioso, cremoso o cubierto con crema batida para el postre. Tostados palos de squash condimentadas con pimienta y ajo en polvo pueden sustituir las patatas fritas estándar como una opción más saludable y puré de calabaza puede sustituir puré de patatas. Squash puede ser hervida y luego se corta por la mitad con las semillas de sacar con una cuchara, espolvorea con canela y mantequilla y se come directamente de la piel. Se puede utilizar en lasaña en lugar del queso ricotta o añadido como una capa adicional.