Cómo decantar el vino de Oporto

Antes de disfrutar de vino de Oporto, debe decantar. La decantación elimina los sedimentos del vino de Oporto de envejecimiento en botella y permite que el vino a entrar en contacto con el aire. La decantación puede ser algo más que una manera de eliminar los "escoria", o las células muertas de la levadura, que son inofensivos, pero desagradable para beber. Puede ser una ceremonia que impresiona a sus invitados antes de que participan de su puerto.

Instrucciones

1 Defender su botella de oporto en posición vertical sobre el contador de 24 horas antes de planificar en servirlo.

2 Cuando esté listo para servir, retirar con cuidado el corcho de la botella. Trate de mantener la botella en el piso en lugar de conter sujetándolo con las manos o los brazos mientras se quita el corcho. Esto remover el sedimento y hacer que sea más difícil de verter. Si la botella se vuelve a sacudido, se deja reposar durante aproximadamente 20 a 30 minutos.

3 Con las luces se apagaron, encienda su vela y colocarla al lado de su jarra. Mantenga la botella con ambas manos directamente sobre la vela por lo que ilumina el vino a medida que pasa a través del cuello de la botella. Muy lentamente, pero con un movimiento suave (a fin de no agitar el contenido de la botella), verter el contenido en la botella hasta que el vino en el cuello de la botella comienza a nublarse o muestra signos de sedimentos.

4 Sirva el puerto inmediatamente.

Consejos y advertencias

• La vida útil de los puertos Uncorked puede variar desde 24 horas a unas pocas semanas, dependiendo de la edad y la calidad.