Ideas para sobras de patatas y carne

Encontrar maneras creativas de utilizar las sobras es una de las pruebas más verdaderas de la ingenuidad de un cocinero. El que un ama de casa frugal con ganas de estirar el presupuesto para alimentos o un cocinero profesional en busca de unos centavos extra de ganancia, utilizando hasta el alimento no consumido puede ahorrar una gran cantidad de dinero.

Picadillo

Calentar una sartén grande con una pequeña cantidad de aceite o mantequilla. Añadir un puñado de cebolla finamente picada y el apio, si se desea. Revuelve regularmente hasta que las cebollas estén transparentes y aromática. Añadir carne sobrante en cubos y las patatas. Formar el hash en una hamburguesa de suelta, y permita que la parte inferior se convierta poco a poco crujiente y dorado. Girar el hash, y repetir el proceso de tostado hasta que ambos lados son oscuramente oro y el medio ambiente está caliente. Sazone con sal y pimienta y servir. salsa de carne sobrante, salsa de queso o los huevos fritos son todos los acompañamientos adecuados.

Carne y patatas Pie

Sudar un poco de cebolla picada y el apio en una sartén. Trocea las patatas sobrantes y carne, y los echan con las cebollas y el apio. Si usted tiene verduras sobrantes, dados esos también y añadirlos. Forrar un molde para pastel con corteza de pastelería o utilizar un molde de tarta preparada. Se vierte la mezcla de papas y carne en la pasta, y se cubre con la salsa sobrante o comprados en la tienda. Si la salsa no está disponible, la salsa blanca será aceptable. Recortar una segunda corteza para proporcionar un respiradero, y lo utilizan para cubrir el pastel. Hornear a 375 grados Fahrenheit hasta que esté dorado y burbujeante.

Carne y patatas de la cazuela

Preparar las cebollas, apio, carne y patatas según se indica en el pastel de carne y patatas. Engrase una cazuela, y se vierte la mezcla de la patata en ella. Añadir las verduras o condimentos deseados otra. Cubra la mezcla de carne y patatas con salsa blanca o crema de champiñones. Espolvorear generosamente con pan rallado o pequeños trocitos de pan. Punto con mantequilla y espolvorear con queso si lo desea. Hornear a 325 a 350 grados Fahrenheit, hasta que las migas estén dorados y el relleno esté burbujeando y caliente.

Patata con costra de pastel de carne

Si usted tiene un montón de patatas sobrantes, puré grueso y mezclar con la mantequilla derretida. Presione una capa de patatas con firmeza en el fondo de un molde para pay de vidrio o cacerola, haciendo una corteza inferior continuo. Rellenar con carne, verduras y setas fritas sobrantes en rodajas y las cebollas. Acariciar a cabo las patatas restantes en una hoja de papel de cera para hacer una segunda corteza. Invertir sobre la mezcla de carne, y presione para sellar los bordes. Punto con mantequilla y hornear a 375 a 400 grados Fahrenheit hasta que la corteza de patata esté dorada y crujiente.

Sopa o ensalada

Se pica la carne y patatas sobrantes, así como cualesquiera otras verduras sobrantes a su disposición. Calentar el caldo de res en una olla y agregue las sobras. El gusto, y ajuste la sazón si es necesario. Como alternativa, dados la carne y las patatas y colocarlas en una ensaladera. Añadir el apio en rodajas finas, las cebollas verdes o cebolletas, tomates cherry cortados por la mitad, y astillas de pimiento. Mezcle la ensalada con una vinagreta a base de mostaza, y decorar con perejil picado.