Cómo cocinar las lentejas en una olla de presión

Preparación de las lentejas en una olla a presión es perfecto para aquellos que quieren una comida rápida y nutritiva sin demasiados problemas. A diferencia de otras legumbres, lentejas no necesitan ser remojados de antemano, para que puedan pasar de su despensa a su plato en menos de 20 minutos. Hacer un gran lote y guardarlos en la nevera durante unos tres días, o en el congelador hasta por un año. Por tanto refrigerador y el congelador de almacenamiento, el paquete de lentejas con su líquido de cocción.

Instrucciones

1 Ordenar a través de las lentejas y eliminar cualquier residuo que pueda estar presente, luego enjuague a fondo en un colador con agua corriente fría.

2 Combine 1 parte de lentejas y 3 partes de agua en la olla a presión. Por ejemplo, si usted quiere cocinar 3 tazas de lentejas secos, añadir 9 tazas de agua a la olla a presión. Añadir 1 cucharada de aceite vegetal por cada 1 taza de lentejas secas para evitar que la formación de espuma y la obstrucción de la válvula de presión. Temporada de la mezcla con compuestos aromáticos de sabor como clavos de olor de ajo, las cebollas en cuartos, hojas de laurel o hierbas secas y especias.

3 Asegure la tapa de la olla a presión y la puso a alto. Una vez que la presión alcanza alta, reducirlo a medio. Francés lentejas verdes y verdes se llevará alrededor de 10 a 12 minutos para cocinar, mientras que los marrones y rojos van a cocinar en unos 8 a 10 minutos. Lentejas partidas sólo se requieren alrededor de 4 a 6 minutos de cocción.

4 Deje que la olla a presión para enfriar y despresurizar antes de abrirlo. Si las lentejas son todavía demasiado difícil para su gusto, cocinar unos minutos más sin la tapa hasta que lleguen a la textura deseada. Se sazona con sal antes de servir.