Puré de patata Consejos

El puré de patatas pueden ser ligera y esponjosa, suave y cremosa o ... grumosa. Este alimento de la comodidad se puede preparar en una multitud de formas, desde la selección del tipo de patata a la alternancia de la maceración método para elegir un líquido a la combinación de diferentes sabores. No importa cómo se les prepara, su mejor versión de puré de patatas es una cuestión de gusto.

el Tater

Las diferentes variedades producen resultados diferentes. Quemaduras y papas Yukon gold son ricos en almidón y se ralla más esponjoso que el rojo o blanco ceroso. Si las patatas son hervidas o al horno y puré con las pieles en - a veces llamado hogareño - espesor de la piel de cada variedad va a alterar la consistencia de puré.

La técnica de maceración

Hay más de una forma de puré de papa cocida. Algunos cocineros juran por la trituradora de la patata; otros prefieren la arrocera de patata o un molino de alimentos para una textura más ligera. Hay otros que usan mezcladores para introducir aire en las patatas para un resultado aterciopelado. Sea cual sea el método que se utilice, la clave es ser exhaustivo - conseguir esos grumos. Sin embargo, si usted prefiere puré de patatas bultos, siempre utilizar un machacador de papas para los mejores resultados abultados.

condimentos

Las papas pueden ser tan fácilmente mejorado. Hervir en el caldo en lugar de agua. Rociar con mantequilla o aceite de oliva. Batir con la crema de leche, queso crema, crema agria o salsa ranchera. Agregue la cebolla salteada, ajo o la cebolla. Espolvorear con el cebollino, romero, o el queso parmesano. Cubra con casi cualquier tipo de queso o tocino. Mezclar y combinar.

Opciones más saludables

El puré de patatas no requieren con todas las calorías o los aromas ricos en grasa. Use caldo, aceite de oliva, especias y productos lácteos bajos en grasa para un excelente sabor sin la culpa.