Cómo Vent de leña Horno para pizzas

Muchos amantes de la pizza de pizza de decisiones consideran un arte. Un aspecto importante de este proceso consiste en encontrar maneras para hornear la pizza a temperaturas extremadamente altas. Este método produce sabores que no pueden ser replicados por cocción de la pizza lentamente. Hornear una pizza en un horno de pizza de leña es una gran manera de conseguir este resultado. El proceso es fácil una vez que el horno de leña es disparado. Es vital para asegurarse de que el horno ventila correctamente durante el proceso de cocción.

Instrucciones

1 Construir el fuego en el horno de leña para pizzas.

2 Asegúrese de que la chimenea o está completamente abierto durante la cocción. Esto permite que el aire circule y ventila el horno.

3 Permitir que la temperatura alcance 800 ° F o 425 ° C en el horno de leña para pizzas.

4 Cierre la puerta y la chimenea / de humo y permitir que el fuego se extinga y la cámara se enfríe a 300 ° C - 572 ° F. El horno descansará durante varios minutos.

5 Barrer las cenizas y las brasas del horno.

6 Deslice la pizza de hornear, manteniendo el tubo de la chimenea cerrada porque el horno no necesita continuar la ventilación en este punto.